{"product_id":"2024-chianti-classico-docg-tolaini","title":"2024 Chianti Classico, DOCG, Tolaini","description":"\u003cp\u003e2024 Chianti Classico DOCG fra Tolaini er et flot og autentisk udtryk for Sangiovese fra Castelnuovo Berardenga, hvor kraft, elegance og friskhed går hånd i hånd. Her får du en vin med tydelig personlighed, klassisk toskansk karakter og en stil, der både er charmerende nu og har potentiale til at udvikle sig smukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen står med en dyb rubinrød farve i glasset. Duften byder på mørke kirsebær, tobak, lakrids og et fint lag af krydrede toner, der giver næsen både dybde og finesse.\n\nI smagen er den mellemfyldig, saftig og forførende med modne kirsebær, frisk syre og elegante tanniner, der smelter flot sammen. Eftersmagen er lang, frisk og let sprød, og vinen har klart potentiale til at udvikle endnu mere kompleksitet de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne består af 95% Sangiovese og 5% Canaiolo og kommer fra marker med silt- og lerjord blandet med kalk og større sten, hvilket bidrager til vinens balance mellem struktur og friskhed. Høsten foregår i flere omgange, når druerne er fuldt modne, og efter ankomst til vineriet sorteres de yderligere via optisk scanner, inden de afstilkes og gæres i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke. Mosten ligger med skallerne i omkring 20 dage, og vinen lagrer derefter 10 måneder i en blanding af toskansk, slovensk og østrigsk eg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen til klassiske hverdagsretter med italiensk sjæl, som tomatbaserede pasta- og risretter, samt kalv eller kylling med krydderurter og italienske krydderier. Den gør sig bedst ved cirka 16-18 °C, og en kort iltning eller dekantering kan anbefales, hvis vinen serveres ung, så de aromatiske lag og den saftige frugt får ekstra luft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTolaini blev grundlagt af Pier Luigi Tolaini i 1998 med en klar ambition om at skabe topkvalitet i Toscana, og huset har hurtigt opnået international anerkendelse for både Chianti Classico og deres Supertoscanere. Ejendommen ligger i Castelnuovo Berardenga, den sydligste del af Chianti Classico, hvor Tolaini arbejder målrettet med terroir, bæredygtighed og detaljer i både mark og kælder. Det karakteristiske Y på flasken stammer fra det etruskiske alfabet og symboliserer forbindelsen mellem klassiske vintraditioner og moderne vinfremstilling.\u003c\/p\u003e","brand":"Tolaini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58361992741248,"sku":"ESV-133724","price":260.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2024-chianti-classico-docg-tolaini","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}