{"product_id":"2024-domaine-des-caillots-touraine-sauvignon-terres-de-silex","title":"2024 Domaine des Caillots Touraine Sauvignon Terres de Silex","description":"\u003cp\u003e2024 Domaine des Caillots Touraine Sauvignon Terres de Silex er en frisk og mineralsk Loire-hvidvin, hvor Sauvignon Blancs klassiske sprødhed får ekstra nerve fra de karakteristiske flintede jordbundsforhold i Touraine. En vin, der kombinerer renhed, livlig citrusfrugt og et tydeligt stenet præg – oplagt til dig, der søger en elegant og karakterfuld hvidvin med terroir i fokus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys strågul med et ungdommeligt, klart skær. Duften byder typisk på grønne æbler, citrus, hvide blomster og et diskret urtet strejf, mens den flintede mineralitet giver et tørt, næsten røgagtigt løft i næsen.\n\nSmagen er frisk og præcis med sprød syre, saftig citrus, stikkelsbær og let tropisk frugt i baggrunden. Eftersmagen er ren og mineralsk med god længde, og vinen er bedst ung for at bevare sin energi og aromatiske friskhed, men kan også udvikle lidt ekstra dybde over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Touraine i Loire-dalen, hvor Sauvignon Blanc trives i kølige klimaer og på jordbund med flint, som bidrager med vinens markante mineralitet og spændstige udtryk. Druerne høstes typisk tidligt for at bevare syre og friskhed, og vinifikationen sker skånsomt med fokus på at fastholde druens rene frugt og det terroirpræg, som navnet Terres de Silex henviser til.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den ved 8-10 °C til skaldyr, østers, sushi, grillet fisk, friske salater eller gedeost – klassiske retter, hvor vinens syre og mineralitet virkelig kommer til sin ret. Den behøver som regel ikke dekanteres, men kan med fordel få et kort ophold i glasset for at åbne de aromatiske nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Caillots er en producent med rødder i Loire-regionens tradition for elegante og terroirdrevne vine. Med fokus på områdets klassiske druesorter og jordbundsudtryk arbejder domainet for at fremhæve friskhed, balance og lokal identitet – kvaliteter, der har gjort Loire til et af Frankrigs mest anerkendte områder for sprøde hvidvine.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Caillots","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58130200330624,"sku":"GCW-CAIL-24731","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2023_Domaine_des_Caillots_Touraine_Sauvignon_Terres_de_Silex.png?v=1779364879","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2024-domaine-des-caillots-touraine-sauvignon-terres-de-silex","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}