{"product_id":"2024-pinot-noir-andelys","title":"2024 Pinot Noir, Andelys","description":"\u003cp\u003eAndelys 2024 Pinot Noir er en charmerende og saftig rødvin fra Frankrig, hvor klassisk Bourgogne-inspiration møder et mere køligt og mineralsk udtryk. Den udmærker sig ved sin friske frugt, fine struktur og en vinifikation, der giver både præcision og personlighed. Vinen er skabt af Adèle Germain og Simon Messager, som etablerede deres eget domæne i Bourgogne i 2023.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår med en indbydende, klar rubinrød farve og en elegant transparens, som er typisk for Pinot Noir. I næsen mødes man af mørke kirsebær og modne brombær, ledsaget af en friskhed, der løfter frugten og giver et livligt førsteindtryk.\n\nI smagen er den både generøs og frisk, og aromaerne fra duften går igen med flot intensitet. Frugten er saftig og rund, men vinen bevarer samtidig en fin kant og nerve. Den lagrer med fordel et par år, men er også oplagt at nyde ung, hvor dens frugt og energi står mest klart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra økologisk dyrkede parceller med vinstokke i alderen 15 til 48 år, fordelt på marker i et køligt kontinentalt klima med jordbund af sand, granit, ler og kalksten. De høstes i hånden, afstilkes 100 % og gennemgår 10 dages maceration i kar med daglige overpumpninger, hvilket sikrer skånsom ekstraktion og god frugtdefinition.\n\nEfter den malolaktiske gæring lagrer vinen i 12 måneder på 1-årige 350 liters egetræsfade, hvorefter den sammensættes af de forskellige fade. Vinen klares og filtreres ikke, hvilket bidrager til et mere levende og autentisk udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved 14-16 °C, gerne let afkølet, så friskheden og den fine frugt fremhæves bedst. Den passer særligt godt til and, kylling med svampe, kalv, stegt svinekød, charcuteri eller retter med svampe og urter. Der er som udgangspunkt ingen stor grund til at dekantere, men en kort iltning på 15-30 minutter kan være en fordel, hvis vinen drikkes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAndelys er et ungt og ambitiøst projekt grundlagt af Adèle Germain og Simon Messager, som i 2023 startede deres eget domæne i Bourgogne med 1,5 hektar vinstokke, overtaget fra Simons far. Kort efter udvidede de i Auvergne, hvor de opbyggede en moderne vingård og arbejdede med parceller inden for en radius af fem kilometer omkring ejendommen.\n\nMarkerne dyrkes økologisk, og Simon vinificerer efter burgundiske principper med fokus på renhed, præcision og terroirudtryk. Andelys er hurtigt blevet et navn, man holder øje med, ikke mindst fordi deres vine kombinerer saftighed, struktur og et tydeligt regionalt præg.\u003c\/p\u003e","brand":"Andelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58539498996096,"sku":"ESV-577224","price":307.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/rodvin-frankrig-auvergnes-andelys-pinot-noir-for.png?v=1785138254","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2024-pinot-noir-andelys","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}