{"product_id":"2024-salentein-barrel-selection-malbec","title":"2024 Salentein Barrel Selection Malbec","description":"\u003cp\u003eSalentein Barrel Selection Malbec 2024 er en karakterfuld rødvin fra højderne i Mendoza, skabt på 100 % Malbec fra udvalgte parceller. Her får du en moderne, fyldig argentiner, hvor frugt, fad og friskhed er balanceret med sikker hånd. Vinen er oplagt til dig, der vil opleve Malbec i en mere elegant og struktureret stil end de helt klassiske frugt-bomber fra Argentina.\n\nSerien “Barrel Selection” er kendetegnet ved nøje udvalgte fade og druer fra nogle af Salenteins bedste marker i Uco Valley. Kombinationen af høj beliggenhed, kølige nætter og intensivt sollys giver dyb farve, koncentreret frugt og en flot, naturlig syre. Salentein har siden 1990’erne været en nøglespiller i udviklingen af kvalitetsvin fra Mendoza og har været med til at sætte Uco Valley på det internationale vinkort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen dyb, tæt rubinrød med violette nuancer i kanten – ung, mørk og næsten blæklignende i farven. \n\nDuften byder på modne mørke bær som blomme, brombær og solbær, suppleret af viol, et strejf af tørret urt og krydrede noter fra fadet: vanilje, kakao, let ristet kaffe og et diskret touch af røg og cedertræ.\n\nPå ganen er Salentein Barrel Selection Malbec 2024 fyldig og glat med bløde, modne tanniner, der giver struktur uden at virke hårde. Smagen domineres af mørk frugt – blomme, blåbær og brombær – med lag af chokolade, lakrids og krydderi fra fadlagringen. Syren er velintegreret og giver friskhed til den rige frugt, mens eftersmagen er vedvarende med noter af mørk chokolade og krydret eg.\n\nSelv om årgangen er ung, er vinen allerede nydelig nu, især med lidt luft. Den vil typisk udvikle flere nuancer af læder, tobak og tørret frugt over de næste 4–6 år, afhængigt af opbevaringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Salentein Barrel Selection Malbec kommer primært fra højtliggende marker i Uco Valley i Mendoza, hvor vinmarkerne ofte ligger 1.000–1.300 meter over havets overflade. Her giver de kølige nætter og store temperaturudsving en langsom og jævn modning, der bevarer syre og aromaer, mens den intense sol fremmer farve og phenolisk modenhed. Jordbunden består overvejende af stenede, godt drænede alluviale jorde med indslag af sand og kalk, hvilket naturligt begrænser udbyttet og koncentrerer smagen. Druerne høstes typisk selektivt – ofte tidligt om morgenen – for at bevare friskhed, og kun de bedste klaser går videre til vinificering. Gæringen foregår på temperaturkontrollerede tanke for at udtrække farve og frugt på en skånsom måde, inden vinen lagres i en periode på egetræsfade (ofte en kombination af fransk og amerikansk eg), hvilket giver den karakteristiske krydrede og let røgede signatur uden at overdøve Malbec-frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Malbec er oplagt til kraftigere kødretter, især det argentinerne selv er mestre i: grillet oksekød, entrecôte, flank steak eller short ribs fra grill eller pande. Den fungerer også fremragende til lam, vildt, spareribs med krydret glaze, burger med bacon og modne oste som Manchego, hård gedeost eller vellagret Gouda. Serveres ved 16–18 °C for at bevare både frugt og struktur. Unge årgange har godt af at få luft: dekanter gerne vinen 30–60 minutter inden servering, især hvis den serveres til et mere raffineret måltid, hvor du ønsker at fremhæve de mere komplekse aromaer frem for den rå kraft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Salentein blev grundlagt i 1990’erne af den hollandske forretningsmand Mijndert Pon og var blandt pionererne, der for alvor satsede på kvalitetsvin i Uco Valley i Mendoza. Vingården er i dag en af de mest anerkendte producenter i regionen og har spillet en væsentlig rolle i at positionere højlands-Mendoza som et område for elegante, køligere præget vine – især på Malbec. Salenteins kældre og vineri er arkitektonisk spektakulære og kombinerer moderne teknologi med respekt for traditionel vinfremstilling. Huset har modtaget talrige internationale udmærkelser for sine vine og er særligt kendt for at levere høj kvalitet på tværs af prisniveauer, hvor Barrel Selection-serien ofte fremhæves som et stærkt kvalitets-køb for elskere af seriøs, fadlagret argentinsk Malbec.\u003c\/p\u003e","brand":"Salentein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57264746660224,"sku":"GCW-SALE-24011701","price":120.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2024-salentein-barrel-selection-malbec-0.png?v=1772203849","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2024-salentein-barrel-selection-malbec","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}