2024 Vieille Mule Rosé, Jeff Carrel, Côtes Catalanes IGP

2024 Vieille Mule Rosé fra Jeff Carrel er en utraditionel rosévin, der afspejler vinmagerens kreative ånd. Denne forfriskende og tørre vin er skabt ved at blande røde (60% Grenache) og hvide druer (40% Muscat), som tilsammen giver en unik smagsoplevelse. Ikke kun er vinen visuelt dragende, men den har også et fint afbalanceret udtryk mellem frugt og lethed, og Muscat-druerne tilfører et interessant krydret twist.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer Vieille Mule Rosé sig med en lys og klar lyserød farvetone, der fanger solens stråler smukt i glasset. Dens aroma er indtagende, med små røde bær, en anelse melon og det delikate touch af orangeblomst. Når man tager den første slurk, mødes man af en friskhed og en sprød syre, der balancerer de søde noter af frugt med et hint af tørrede krydderier, som er karakteristisk for Muscat-druen. Denne rosé har en vedvarende og behagelig afslutning, der holder smagsløgene i gang længe efter. Med dens fremragende struktur og syreindhold har vinen et godt aldringspotentiale, selvom den er dejlig at nyde ung.

Vinifikation
Druerne til Vieille Mule Rosé stammer fra gamle vinstokke, der vokser langs Agly-floden nær Cases-de-Pêne, nordvest for Perpignan. Disse marker er kendt for deres unikke terroir, der kombinerer en mineralrig jordbund med varme dage og kølige nætter – perfekte betingelser for Grenache og Muscat. Druerne gennemgår en lang, kold udblødning og fermenteres i tanke, hvorefter vinen lagres på lies, hvilket bidrager til dens kompleksitet og dybde. Da drueblandingen ikke opfylder AOP-regler, sælges den som IGP Côtes Catalanes, hvilket understreger Jeff Carrels alternative tilgang.

Mad & Servering
Denne rosévin er det perfekte valg til en let frokost eller som apéritif på en solskinsdag. Det anbefales at servere den ved en temperatur på 8-10°C for bedst at fremhæve aromaprofilen. Vinen fungerer godt med skaldyrsretter, grillede grøntsager eller endda let krydret asiatisk mad. Der er ingen behov for decantering, men vinen vil drage fordel af et par minutters ånding inden servering.

Producent
Jeff Carrel, en passioneret vinmager med en baggrund som kemiker fra Paris, har arbejdet i vinverdenen siden 2011, hvor Erik Sørensen Vin begyndte at samarbejde med ham. Med en karrusel af erfaringer fra flere vinregioner verden over, har han lavet vin både for sig selv og for andre. Hans base ligger nu i en historisk vinkælder fra 1857 i Corbières, men hans vinproduktion finder stadig sted på forskellige vingårde. Jeff Carrels innovative tilgang og mod til at bryde reglerne har gjort ham til en bemærkelsesværdig skikkelse inden for Languedoc-Roussillon vinregionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.