{"product_id":"2025-grenache-noir-collection-galhaud-pays-doc-igp","title":"2025 Grenache Noir Collection Galhaud Pays d'Oc IGP","description":"\u003cp\u003eGalhauds Grenache Noir er en fyldig og frugtrig rødvin fra Roussillon, lavet på 100 % Grenache fra gamle vinstokke med begrænset udbytte. Vinen blev skabt i 2000 med ambitionen om en kraftfuld, sydfransk stil – med inspiration fra både Amarone og Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuften er varm og krydret med noter af brombær, solbær og violer. I munden er vinen indsmigrende og kraftfuld, hvor den modne frugt og de markante krydderier balanceres af bløde tanniner, en let sødmefornemmelse og friskhed.\n\nDer er ikke oplyst en specifik lagringshorisont. Vinen kan med fordel nydes, mens dens rige frugt og bløde karakter er i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Roussillon i Sydfrankrig, hvor varme dage og kølige nætter giver gode betingelser for Grenache. De 40–60 år gamle vinstokke beskæres for at holde udbyttet nede, og druerne får lov at hænge længe – ofte til ind i oktober – før de håndhøstes. Mosten udblødes med skallerne inden en lang, kølig gæring, og vinen fremstilles med minimal filtrering og uden klaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrenache Noir passer godt til traditionel dansk julemad, stegt eller grillet oksekød og lam samt kraftige simreretter som svinekæber og osso buco. Servér den ved cirka 16–18 °C, og åbn flasken omkring en time før servering, så vinen kan ilte og blive blødere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilien Galhaud stammer fra Saint-Émilion, men Jean-François Galhaud købte i begyndelsen af 1990’erne en vingård i Languedoc-Roussillon. I 2000 skabte han Grenache Noir sammen med den unge Jeff Carrel; i dag er det ønologen Hervé Sabardeil, der står for vinen. Galhaud har dermed sat sit præg på regionens Grenache-vine, og Erik Sørensen Vin har arbejdet med huset siden 2000.\u003c\/p\u003e","brand":"Galhaud, Pays d'Oc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60172381389184,"sku":"ESV-373325","price":96.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2025-grenache-noir-collection-galhaud-pays-doc-igp-0.png?v=1792578765","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2025-grenache-noir-collection-galhaud-pays-doc-igp","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}