{"product_id":"2025-made-in-provence-mip-rose-collection","title":"2025 Made in Provence (MIP) Rosé Collection","description":"\u003cp\u003e2025 Made in Provence (MiP) Rosé Collection er essensen af moderne, sydfransk rosé: lys, elegant og ufarligt let at holde af – men med mere dybde, end man lige tror. Denne cuvée fra Domaine des Diables er skabt til dig, der vil have både stil, friskhed og seriøs kvalitet i glasset. Kollektionen samler husets signaturudtryk i én årgang og viser, hvorfor MiP er blevet en reference for premium rosé fra Provence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen helt lyserosa med sarte, næsten transparente nuancer – den klassiske, elegante Provence‑farve, der straks signalerer friskhed. Duften er ren og præcis med noter af vilde jordbær, hvid fersken, citruszest og et strejf af vandmelon og friske urter. En let saltet mineralitet og et pust af hvide blomster giver ekstra finesse.\n\nPå ganen er 2025‑årgangen knivskarp og saftig med masser af røde bær, stenfrugt og citrus, fint balanceret af en sprød syre og en silkeblød tekstur. Den er tør og rank, men stadig charmerende frugtig, med en diskret krydret eftersmag og et lille, appetitvækkende bittert bid, der gør den ekstremt velegnet til mad. Vinen er skabt til at blive nydt ung og frisk – drik den inden for 2–3 år fra høståret for at få det maksimale ud af dens aromatiske intensitet og sprødhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Diables holder til ved foden af Sainte-Victoire-massivet i hjertet af Provence, hvor kalkrige, stenede jorde og et solrigt, tørt klima kombineret med Mistral-vinden giver druer med høj aromaintensitet og naturlig friskhed. Druerne – typisk klassiske Provence-sorter som Grenache, Cinsault, Syrah og eventuelt lidt Rolle (Vermentino) – høstes overvejende om natten eller tidligt om morgenen for at bevare friskheden. Vinifikationen foregår som skånsom presning af hele klaser eller let afstilkede druer, meget kort skindkontakt for at opnå den lyse farve, efterfulgt af gæring ved lav temperatur i ståltanke for at bevare de rene frugt- og blomsteraromaer. Vinen lagres kort tid på ståltank på bundfaldet for at runde teksturen af uden at gå på kompromis med den sprøde karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2025 MiP Rosé Collection er den perfekte ledsager til sommerens køkken: prøv den til grillede rejer, fisk og skaldyr, salater med friske krydderurter, ceviche eller sushi. Den fungerer også fremragende til middelhavsinspirerede retter som niçoise-salat, grillede grøntsager, fjerkræ, pizza bianca eller let krydrede retter fra det asiatiske køkken. Servér den godt afkølet ved 8–10 °C. En egentlig dekantering er ikke nødvendig, men det klæder vinen at få 5–10 minutter i glasset til at åbne sig aromatisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Diables er et relativt ungt, men stærkt profileret hus i Provence, der på få år har markeret sig som en af regionens mest interessante producenter af moderne rosé. Med MiP-serien – “Made in Provence” – har de skabt et brand, der forener lokal identitet med international appel, og som ofte fremhæves for sin høje, stabile kvalitet år efter år. Domenet arbejder tæt med terroiret omkring Sainte-Victoire og er kendt for sit fokus på præcision, renhed og drikkevenlighed, hvilket har sikret huset anerkendelse hos både sommeliers, vinjournalister og roséentusiaster verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Diables MiP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57563107918208,"sku":"GCW-MIPR-25030902","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/2025-made-in-provence-mip-rose-collection-0.png?v=1773330944","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/2025-made-in-provence-mip-rose-collection","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}