{"product_id":"adeline-cap-classique-blanc-de-blancs-2012","title":"Adeline, Cap Classique Blanc de Blancs 2012","description":"\u003cp\u003eAdeline Cap Classique Blanc de Blancs 2012 er en mousserende vin fra Elgin i Western Cape, skabt som en kærlig hyldest til producentens mor og bedstemor. Den kombinerer lang lagring på gæren med en frisk, mineralsk stil, og den begrænsede produktion gør den til et særligt valg til festlige anledninger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen byder på en kompleks duft af citron og pære, ledsaget af delikate briochetoner fra den lange lagring på gæren. I munden mødes sprød syre og mineralsk friskhed i en harmonisk helhed.\n\nDen lange flaskelagring har givet vinen dybde og kompleksitet. Der er ikke angivet oplysninger om dens videre lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne blev håndplukket i februar ved 17,5 °B. Efter traditionel presning blev vinen gæret på fad, modnet i seks måneder og derefter lagret ti år på gæren før degorgering. Kun en minimal mængde dosage blev tilsat. Vinen kommer fra Elgin, men der er ikke oplyst nærmere detaljer om markernes terroir eller høstmetoder ud over håndplukningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til østers, røget laks eller pandestegte kammuslinger; dens friske syre og mineralske præg passer godt til både skaldyr og delikate fiskeretter. Den kan også serveres med sorbet. Servér den velafkølet ved cirka 8–10 °C. Dekantering anbefales normalt ikke til mousserende vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Adeline","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60042244817280,"sku":"DHW-8778409574746-47714526363994","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/adeline-cap-classique-blanc-de-blancs-2011-823760.jpg?v=1791199939","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/adeline-cap-classique-blanc-de-blancs-2012","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}