{"product_id":"alain-geoffroy-chablis-1er-cru-beauroy-2024","title":"Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Beauroy 2024","description":"\u003cp\u003eAlain Geoffroys Chablis 1er Cru Beauroy 2024 er en Chardonnay fra en af Chablis’ Premier Cru-marker, hvor kalkholdig mergel og østersfossiler sætter et tydeligt mineralsk præg. Her mødes blomster og sommerfrugt med friskhed, fylde og en karakteristisk saltet afslutning. Vinen trækker på en lang lokal tradition, som Alain Geoffroy-ejendommen har været en del af siden 1850.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er klar og strågul med diskrete grønlige nuancer. Duften byder på blomsteragtige toner og moden sommerfrugt, mens smagen er rund og fyldig med Chardonnay-druens friskhed i fin balance med mineralsk salthed. Eftersmagen er vedvarende og præget af vinens mineralske karakter.\n\nDen kan nydes ung, mens frugten og friskheden står klart; vinens præcise lagringspotentiale er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Alain Geoffroys marker mellem Beine og La Chapelle Vaupelteigne, hvor 30–45 år gamle vinstokke vokser i kimmeridgisk jord med kalkholdig mergel og fossiler fra østers. Høsten foregår manuelt, og druerne presses nænsomt. Mosten hviler 24 timer i temperaturstyrede ståltanke før gæring, som fortsætter frem til vinteren. Efter fuld malolaktisk gæring lagres vinen i flere måneder på fine bærme for at opbygge kompleksitet uden at miste sin friske præcision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 10–12 °C til østers, skaldyr, fisk eller lyst fjerkræ. Den mineralske friskhed passer også godt til retter med cremede saucer, hvor vinens syre kan skabe balance. En kort luftning i glasset er som regel tilstrækkelig; dekantering er normalt ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlain Geoffroy-ejendommen blev grundlagt i 1850 og har gennem generationer været tæt knyttet til Chablis og områdets vintraditioner. Familien har marker mellem Beine og La Chapelle Vaupelteigne og regnes som en pioner inden for appellationen. Ejendommen hylder regionens historie gennem et museum med mere end 8.000 historiske redskaber.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60377636667776,"sku":"XW-63357","price":310.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/alain-geoffroy-chablis-1er-cru-beauroy-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}