{"product_id":"albino-rocca-barbaresco-angelo-2020","title":"Albino Rocca Barbaresco Angelo 2020","description":"\u003cp\u003eAlbino Rocca Barbaresco Angelo 2020 er en hyldest til husets legendariske patriark, Angelo Rocca, og forener klassisk Barbaresco-tradition med en moderne fornemmelse for finesse. Vinen er skabt som en cuvée af Nebbiolo-druer fra flere af husets bedste marker omkring Barbaresco og San Rocco Seno d’Elvio, hvilket giver en rig og nuanceret helhed. Resultatet er en karakterfast, men samtidig indbydende Barbaresco, der viser både områdets elegance og Albino Roccas sikre håndværk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Angelo 2020 med en klassisk, transparent granatrød farve med teglstenstoner mod kanten – lys i farven, men dyb i intensitet, som Nebbiolo skal være. Duften er kompleks og lagdelt med røde kirsebær, tørrede rosenblade, viol, ribs og granatæble, fint vævet sammen med noter af tørrede urter, lakrids, appelsinskal, tobak og let toastet eg.\n\nPå ganen er vinen rank og præcis med den karakteristiske Nebbiolo-struktur: faste, modne tanniner, høj, frisk syre og en koncentreret, men elegant frugtkerne. Smagen byder på saftige røde bær, skovjordbær, kirsebær og tranebær, bakket op af subtile toner af læder, trøffel, krydderier og et mineralsk, næsten salt præg i eftersmagen. 2020 viser allerede nu stor drikkeglæde, men har tydeligt potentiale til at udvikle mere tertiære aromaer (læder, skovbund, tjære og tørrede frugter) over de næste 10–15 år, afhængigt af lagringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Angelo 2020 kommer fra flere Nebbiolo-parceller i Barbaresco og San Rocco Seno d’Elvio, hvor jordbunden domineres af kalk- og mergelholdige lag, som er kernen i Barbarescos elegante tanninstruktur og aromatiske dybde. Høsten foregår manuelt for at sikre kun perfekt modne klaser, som sorteres både i marken og ved ankomst til vineriet. Vinen vinificeres efter traditionel metode med ‘submerged cap’-gæring i store egetræsfade, hvor skallerne holdes neddykket under mosten for at opnå en lang og nænsom maceration. Dette udtrækker farve, tannin og aroma på en raffineret måde uden hårdhed. Efter gæring modnes vinen videre på store, neutrale egetræsfade, så Nebbiolos druetypiske karakter og terroirets udtryk får lov til at stå klart i vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngelo 2020 er et oplagt match til klassiske norditalienske retter som kalve- eller oksebraiseretter, osso buco, vildt, risotto med svampe (gerne med trøffel), samt modne, faste oste som Parmigiano Reggiano eller lagret Castelmagno. Også retter med and, lam og svampebaserede pastaretter vil klæde vinens struktur og aromatik. Servér vinen ved 16–18 °C for at fremhæve både frugt og kompleksitet. En iltning på 1–2 timer i karaffel anbefales, særligt mens vinen er ung, så tanninerne rundes af, og duften kan åbne sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlbino Rocca er et familiedrevet vinhus i hjertet af Barbaresco, grundlagt i midten af det 20. århundrede og i dag anerkendt som en af områdets mest pålidelige og kvalitetsdrevne producenter. Huset har været med til at løfte Barbaresco internationalt gennem fokus på terroir, præcision i mark og kælder samt en stil, der kombinerer tradition med renhed og elegance. Cuvéen “Angelo” er dedikeret til faderen Angelo Rocca, som spillede en nøglerolle i husets udvikling og i udbredelsen af Barbarescos renommé globalt. Albino Rocca råder over nogle af de mest interessante parceller i Barbaresco-zonen, og deres vine er jævnligt genstand for flotte anmeldelser fra internationale kritikere, som fremhæver deres finesse, balance og lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Albino Rocca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57312028557696,"sku":"XW-57061","price":675.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/albino-rocca-barbaresco-angelo-2020-0_a03047d8-cbfd-4a5b-b4a7-a584f210f452.png?v=1773774335","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/albino-rocca-barbaresco-angelo-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}