{"product_id":"alta-mora-cusumano-etna-rosso-2023","title":"Alta Mora Etna Rosso 2023","description":"\u003cp\u003eAlta Mora Cusumano Etna Rosso 2023 er en elegant og levende rødvin fra Etnas dramatiske skråninger på Sicilien. Her får du Nerello Mascalese i ren form, med den finesse og friskhed, som har gjort Etna til et af Italiens mest spændende vinområder. Vinen forener vulkansk mineralitet med saftig frugt og en kølig struktur, der taler direkte til elskere af raffinerede, terroirdrevne rødvine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen lys rubinrød med et let transparent skær, der straks afslører vinens elegante stil. Duften er indbydende og kompleks med noter af røde kirsebær, vilde jordbær og granatæble, flankeret af tørrede urter, rosenblade, let tobak og en tydelig, næsten salt vulkansk mineralitet.\n\nPå ganen er Alta Mora Etna Rosso 2023 medium fyldig med frisk, saftig syre og fine, silkeagtige tanniner. Smagen byder på røde bær, blodappelsin og et strejf af krydderi, peber og lakrids, afrundet af en elegant, stenet finish, der hænger længe i munden. Stilen minder i struktur lidt om en god Bourgogne, men med en tydelig sydlig personlighed. Vinen er dejlig drikkeklar nu, men vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5–7 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Alta Mora Etna Rosso 2023 kommer fra højtbeliggende marker på Etnas nordlige skråninger, hvor de vulkanske jorde er rige på mineraler og lavaaflejringer. Kombinationen af stor højde, kølige nætter og masser af sol giver druer med intens aroma og bevaret friskhed. Høsten foregår typisk manuelt for at sikre en skånsom sortering af de delikate Nerello Mascalese-druer. I kælderen vinificeres vinen traditionelt: gæring på temperaturkontrollerede tanke, ofte med relativt lang skindkontakt for at udtrække aroma, farve og tannin, efterfulgt af lagring på ståltank og\/eller større fade for at bevare druens renhed og områdets særlige mineralitet frem for dominerende fadpræg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEtna Rosso er en fremragende madvin, og 2023-udgaven fra Alta Mora passer særligt godt til retter med lyst kød, fjerkræ, grillet svinekød, lam med urter samt klassiske italienske retter som pasta med svampe, ragù, eller pizza med charcuteri. Den fine syre og lette struktur gør den også velegnet til tunge grøntsagsretter, risotto med svampe og modne, men ikke alt for kraftige oste. Servér ved 16–18 °C for optimal balance mellem friskhed og aromatisk dybde. En kort omhældning\/let dekantering på 20–30 minutter kan hjælpe med at åbne duften, især hvis vinen nydes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlta Mora er projektet på Etnas skråninger fra den anerkendte sicilianske familieproducent Cusumano, som gennem flere årtier har været blandt frontløberne for kvalitetsvin på Sicilien. Med Alta Mora har familien fokuseret fuldt ud på Etna og dens unikke vulkanske terroir, hvor særligt Nerello Mascalese har vist sig som en af Italiens mest karakterfulde blå druer. Vingårdens marker ligger i nogle af Etnas mest eftertragtede områder, og Alta Mora har på kort tid gjort sig bemærket med elegante, rene og terroir-drevne vine, der har høstet flotte anmeldelser og bidraget markant til Etnas internationale gennembrud som topregion.\u003c\/p\u003e","brand":"Alta Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57381207048576,"sku":"XW-60152","price":205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/alta-mora-etna-rosso-2023-0.png?v=1773812926","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/alta-mora-cusumano-etna-rosso-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}