{"product_id":"altare-elio-dolcetto-dalba-2025","title":"Altare Elio Dolcetto d'Alba 2025","description":"\u003cp\u003eElio Altare Dolcetto d’Alba 2025 er en frisk og frugtbetonet rødvin fra La Morra, hvor Dolcetto-druen viser en mere blød og umiddelbar side af Piemonte. Den kombinerer intens purpurrød farve med viol, røde bær og fine tanniner – et klassisk udtryk for Dolcetto d’Alba DOC.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en intens purpurrød farve. Duften er elegant og frisk med viol og små røde frugter, mens smagen er tør og blød med koncentreret frugt og fine tanniner, der giver balance og et harmonisk helhedsindtryk.\n\nDen ståltanksmodnede stil fremhæver druens friske, frugtige karakter. Vinen er velegnet til at nyde ung, mens frugten er livlig; der er ikke oplyst et specifikt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra 20–40 år gamle vinstokke i La Morra, hvor kalkholdig og sandet jord bidrager til vinens rene frugtudtryk. De nord- og nordøstvendte skråninger giver en gradvis modning. Vinen gæres med skindmaceration i en temperaturkontrolleret rotofermenter i to til tre dage og modnes derefter i ti måneder på ståltank. Der er ikke oplyst nærmere om høstmetoden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til charcuteri, friske pastaretter med tomat eller svampe samt milde, faste oste. Servér den let afkølet ved cirka 14–16 °C. En times dekantering anbefales for at åbne aromaerne og give vinen lidt luft før servering.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59962434060672,"sku":"XW-60276","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/altare-elio-dolcetto-dalba-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}