{"product_id":"angelo-negro-maria-elisa-rose-metodo-classico-nebbiolo-dalba-extra-brut-2022","title":"Angelo Negro Maria Elisa Rosè Metodo Classico Nebbiolo d'Alba Extra Brut 2022","description":"\u003cp\u003eAngelo Negro Maria Elisa Rosé Metodo Classico Nebbiolo d’Alba Extra Brut 2022 er en karakterfuld mousserende rosé på Nebbiolo, fremstillet efter Metodo Classico med hele 60 måneders lagring på gæren. Vinen blev skabt i 2004 som en hyldest til Giovanni Negros hustru og forener piemontesisk druekarakter med fine bobler og en tør, struktureret stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en elegant løgskalsrosa farve med en fin og vedvarende perlage. I næsen mødes du af duftende aromaer af røde frugter, mens den friske syre giver en livlig og dynamisk mundfølelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo-druerne kommer fra marker i Monteu Roero i Roero, hvor vinstokkene vokser 280–320 meter over havet på sandet kalkstensjord. De nordlige og nordvestlige eksponeringer hjælper med at bevare druernes friskhed. Druerne håndhøstes fra slutningen af august til begyndelsen af september, koldmacereres og presses skånsomt. Vinen gennemgår andengæring efter Metodo Classico, uden malolaktisk gæring, og modner først seks måneder med nænsom bâtonnage og derefter 60 måneder på gæren. Den lange lagring bidrager til vinens kompleksitet og finesse; producenten beskriver, at den kan udvikle sig harmonisk over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til skaldyr, røget laks eller lyst kød, hvor dens friske syre og tørre, let pebrede afslutning kommer til sin ret. Server den godt afkølet ved cirka 6–8 °C. Dekantering er ikke nødvendig; hæld gerne op i tulipanformede glas, så aromaerne får plads til at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngelo Negro er et familievinhus i Roero i Piemonte. Maria Elisa Rosé blev lanceret i 2004 som en hyldest til Giovanni Negros hustru og afspejler familiens passion for Nebbiolo og områdets særlige terroir. Den lange lagring på gæren og valget af Metodo Classico giver vinen en markant plads blandt husets mousserende vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Angelo Negro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60329049751936,"sku":"XW-63308","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/angelo-negro-maria-elisa-rose-metodo-classico-nebbiolo-dalba-extra-brut-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}