{"product_id":"anne-de-joyeuse-terroir-des-dinosaures-ampelosaurus-chardonnay-2024-white","title":"Anne de Joyeuse, Terroir des Dinosaures Ampelosaurus Chardonnay 2024 White","description":"\u003cp\u003eAnne de Joyeuse Terroir des Dinosaures Ampelosaurus Chardonnay 2024 er en frisk og charmerende hvidvin fra Limoux, hvor natur, historie og terroir smelter fint sammen i glasset. Det særlige jordbundsprofil med kridt, kalksten og ler giver vinen en markant mineralitet, som løfter den klassiske Chardonnay-frugt og gør den både elegant og let at holde af. At vinmarkerne engang var hjemsted for et næsten intakt Ampelosaurus-skelet, giver samtidig vinen en sjælden fortælling med historisk tyngde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen klar og lys med en indbydende, frisk karakter. Duften åbner med modne æbler, fersken og et strejf af mild citrus, pakket ind i en diskret mineralitet, der giver aromaen ekstra dybde og præcision.\n\nSmagen er elegant og velafbalanceret med en smidig tekstur og en frisk syre, som holder vinen levende og letdrikkelig. Frugten er ren og moden uden at blive tung, og den mineralske afslutning giver et pænt løft. Det er en Chardonnay, der er bedst ung, mens frugten står flot og frisk, men den kan sagtens udvikle lidt mere rundhed over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra AOC Limoux i den sydfranske Aude-dal, hvor de forskellige delområder og den store geologiske variation skaber ideelle betingelser for Chardonnay. Her mødes rød lerjord, kridt og kalksten, og netop denne undergrund bidrager til vinens særlige mineralitet og spændstige stil. Området er desuden kendt for sine fossile fund, hvilket understreger terroirets helt unikke oprindelse.\n\nHos Anne de Joyeuse arbejdes der med stor respekt for naturen, og man bruger kun ikke-naturlige hjælpemidler i det mest nødvendige omfang. Filosofien bygger både på omtanke og på erfaringen af, at vinplanterne trives bedre og bliver sundere under disse betingelser. Resultatet er en Chardonnay med ren frugt, god balance og tydeligt afsæt i sit terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den ved 8-10 °C, så både frugt og friskhed kommer flot frem. Vinen passer glimrende til skaldyr, grillet fisk, lyst fjerkræ, salater og milde oste, men fungerer også rigtig godt som et glas i sig selv. Der er som udgangspunkt ikke behov for dekantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAnne de Joyeuse er et veletableret navn i Limoux og kendt for at arbejde seriøst med områdets særlige terroir og vintraditioner. Regionen har historisk været berømt for sine mousserende vine som Crémant og Blanquette de Limoux, men producerer i dag også i stigende grad stille vine af høj kvalitet. Anne de Joyeuse har markeret sig som en producent, der kombinerer moderne vinbrug med respekt for naturen og områdets mangfoldige jordbundsforhold.\u003c\/p\u003e","brand":"Anne de Joyeuse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58497585348992,"sku":"VDZ-10269800300880-52306892718416","price":95.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/ampelosaurus-chardonnay.jpg?v=1784541543","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/anne-de-joyeuse-terroir-des-dinosaures-ampelosaurus-chardonnay-2024-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}