{"product_id":"argiolas-cannonau-di-sardegna-riserva-senes-2022","title":"Argiolas Cannonau di Sardegna Riserva Senes 2022","description":"\u003cp\u003eArgiolas Cannonau di Sardegna Riserva Senes 2022 er en fyldig og karakterfuld rødvin fra hjertet af Sardinien, skabt på øens ældgamle drueskatter. Her får du en kraftig, varm og intenst aromatisk vin, der samtidig bevarer en flot elegance og blødhed i munden. Det er en vin til dig, der søger dybde, personlighed og tydelig regional identitet i glasset.\n\nRiserva Senes er Argiolas’ fortolkning af Sardiniens store rødvinsstil, lavet på 85% Cannonau, afrundet med Carignano og Bovale for ekstra struktur og kompleksitet. Vinen lagres 12 måneder på små egetræsfade og efterfølgende på flaske, hvilket giver et lagdelt udtryk med både moden frugt og udviklede, krydrede nuancer. Samtidig er den et levende vidnesbyrd om Argiolas-familiens rolle som pionerer for kvalitetsvin på Sardinien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Senes med en tæt rubinrød farve, prydet af dybe granatreflekser, der afslører både koncentration og begyndende udvikling. Udtrykket er umiddelbart indbydende og signalerer en vin med både kraft og finesse.\n\nNæsen er intens og kompleks med tydelige noter af brombær- og blommemarmelade, modne blommer og mørke kirsebær. Dertil kommer tørrede røde blomster, som giver et floralt, næsten balsamisk strejf. Bag frugten folder de tertiære aromaer sig ud: tobak, læder, sort peber, nelliker og andre varme, stærke krydderier, der vidner om både fadlagring og druernes naturlige karakter.\n\nPå ganen er Riserva Senes kraftig, rig og vedvarende, men samtidig silkeblød i teksturen. Tanninerne er modne og fint afrundede, og den høje alkohol (15% ABV) er flot integreret og opleves som varme og fylde frem for skarphed. Smagen følger næsen med koncentreret mørk frugt, krydderi og et let animalsk strejf, der munder ud i en lang, harmonisk eftersmag. Vinen har et godt lagringspotentiale; de næste 5–8 år vil yderligere nuancer af læder, tørret frugt og krydderi formentlig træde tydeligere frem, hvis du har tålmodighed til at lade den hvile i kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til Argiolas Cannonau di Sardegna Riserva Senes kommer fra udvalgte parceller på Sardinien, hvor middelhavsklimaet med varme, solrige dage, køligere nætter og en konstant brise fra havet giver perfekte betingelser for at modne Cannonau, Carignano og Bovale. Jorden er typisk mager og stenet med indslag af sand og kalk, hvilket naturligt begrænser udbyttet og koncentrerer smagen i druerne. Høsten foregår selekteret – ofte med fokus på optimal fenolisk modenhed, så både tannin og aromastoffer er fuldt udviklede. I kælderen vinificeres druerne traditionelt med temperaturkontrolleret gæring for at bevare frugtens renhed og struktur. Herefter lagres vinen i cirka 12 måneder på små egetræsfade, hvor den opbygger kompleksitet, struktur og de karakteristiske noter af tobak, læder og krydderi, inden den afrundes yderligere ved flaskelagring før frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRiserva Senes er en oplagt ledsager til kraftige, smagfulde retter fra både det sardinske og det bredere middelhavskøkken. Prøv den til lammekrone eller lammeskank, langtidsbraiseret oksekød, vildt, fyldige ragùer, osso buco eller grillede mørke kødtyper. Den harmonerer også fremragende med modne, faste oste, charcuteri og retter med krydrede elementer, som eksempelvis pølse, rosmarin, timian og peber. Servér vinen ved 16–18 °C for at få både frugt, fylde og de mere subtile aromaer bedst frem. En dekantering på 1–2 timer anbefales, især mens vinen stadig er ung, så tanninerne kan blødgøres og duften åbne sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArgiolas er en af Sardiniens mest betydningsfulde og historiske producenter, ofte fremhævet som dem, der for alvor løftede øens vine op på internationalt kvalitetsniveau i det 20. århundrede. Vingården blev grundlagt af Antonio Argiolas og drives i dag af familien, som fortsætter visionen om at forene lokal tradition med moderne vinfremstilling. Med base i området omkring Serdiana, nord for Cagliari, arbejder Argiolas tæt med de lokale druesorter som Cannonau, Vermentino, Carignano og Bovale og har været drivkraft for at vise verden Sardiniens unikke terroir. Huset er flittigt omtalt i internationale vinmedier og guider og regnes som en referenceproducent for kvalitetsvin fra Sardinien, hvor netop vine som Cannonau di Sardegna Riserva Senes demonstrerer, hvor ambitiøs og lagringsdygtig øens rødvin kan være.\u003c\/p\u003e","brand":"Argiolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57280076743040,"sku":"XW-59846","price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/argiolas-cannonau-di-sardegna-riserva-senes-2022-0_2f0f96e7-df0d-4c9c-acd8-a30bdceddc5a.png?v=1773808175","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/argiolas-cannonau-di-sardegna-riserva-senes-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}