{"product_id":"armand-rousseau-chambertin-grand-cru-1999","title":"Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 1999","description":"\u003cp\u003eArmand Rousseau Chambertin Grand Cru 1999 er et ikonisk udtryk for Bourgognes mest prestigefyldte terroir, fortolket af Domaine Armand Rousseau – en af områdets mest respekterede producenter. Den varme vækstsæson gav årgangen moden frugt og koncentration, mens en køligere afslutning på sæsonen bevarede vinens friskhed, syre og struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve, sandsynligvis med teglfarvede nuancer i kanten som følge af den lange modning. Duften er kompleks og udviklet med mørke kirsebær, blomme og brombær, efterfulgt af nuancer af skovbund, tørrede blade, tobak og læder. Sort peber, diskrete krydderier, et let røget præg og en fin mineralitet tilfører yderligere dybde.\n\nPå ganen er Chambertin 1999 fyldig, koncentreret og velstruktureret. De modne tanniner er silkebløde og smukt integrerede, mens den livlige syre skaber balance og løfter frugten. Eftersmagen er lang og elegant med noter af krydderi, skovbund og diskret røg. Vinen befinder sig i en moden og raffineret fase og kan nydes nu; ved korrekt opbevaring vil den fortsat kunne udvikle komplekse tertiære nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra Chambertin Grand Cru i Gevrey-Chambertin, hvor kalkholdige og stenede jorde bidrager med mineralitet, struktur og den karakteristiske dybde, som området er kendt for. 1999-årgangen kombinerede en varm vækstsæson med en køligere høstperiode, hvilket gav Pinot Noir-druerne både modenhed og bevaret syre. Domaine Armand Rousseaus tilgang bygger på klassisk, terroirdrevet Bourgogne-vinifikation, hvor målet er at bevare druens finesse og markens særpræg. De præcise høst- og kælderdetaljer for denne flaske er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn vin med denne modenhed og koncentration fortjener elegante retter, eksempelvis tournedos med svampesauce, vildand, fasan eller langtidsbraiseret kalvekød. Den vil også være fremragende til retter med skovsvampe, trøffel eller modne, faste oste. Servér den let afkølet ved cirka 16–18 °C. Hæld gerne vinen forsigtigt på karaffel kort før servering for at fjerne eventuelt bundfald, men undgå langvarig iltning, da en moden Grand Cru kan være sart efter åbning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau blev grundlagt i begyndelsen af det 20. århundrede og har siden udviklet sig til et af de førende navne i Gevrey-Chambertin. Huset er særligt kendt for sine prestigefyldte parceller i blandt andet Chambertin og Clos de la Roche samt for vine, der forener koncentration, præcision og burgundisk elegance. Domaine Armand Rousseau regnes i dag som en referenceproducent i Côte de Nuits og har haft stor betydning for områdets internationale anseelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59919108014464,"sku":"FW-28","price":64995.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/chambertin_grand_cru.png?v=1789735196","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/armand-rousseau-chambertin-grand-cru-1999","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}