Azelia Barolo Cerretta 2017

Azelia Barolo Cerretta 2017 er en bemærkelsesværdig rødvin, der kapsler essensen af det prestigefyldte Barolo-område i Piemonte, Italien. Denne vin er lavet på Nebbiolo-druen og stammer fra den berømte Cerretta-vinmark, kendt for sine kalkholdige lerjorder, der skaber en exceptionel struktur og kompleksitet. Med udfordrende vejrforhold i 2017, herunder frost og varmebølger, har Azelia formået at skabe en vin af udsøgt kvalitet takket være omhyggelig drueselektion.

Smagsprofil
Denne vin praler med en dyb, granatrød farve, der fanger øjet straks ved ophældning. I næsen åbenbarer der sig et raffineret bouquet af modne røde bær, kirsebær og rosenblade, dækket med aromaer af tjære, tobak, trøffel og lakrids. Smagsmæssigt indtræder en kraftfuld og koncentreret oplevelse; de solide, velintegrerede tanniner kombineret med en livlig syre skaber en frisk og harmonisk balance. Smagen af modne røde frugter er tydelig, ledsaget af jordlige og krydrede nuancer, samt mineralske akkorder, der giver en dyb og lagdelt smagsprofil. Eftersmagen er lang og elegant, med vedvarende frugtige og krydrede hint, der fortsætter med at charmere ganen. Azelia Barolo Cerretta 2017 har et betydeligt lagringspotentiale, hvilket betyder, at den vil udvikle yderligere kompleksitet i de kommende årtier.

Vinifikation
Cerretta-vinmarken i Serralunga d'Alba er kendt for sit unikke terroir præget af kalkholdig lerjord, som giver ideelle betingelser for Nebbiolo-druen. Druerne bliver høstet manuelt for at sikre den bedste kvalitet og selektion. Vinifikationsprocessen indebærer traditionel gæring og maceration for at udtrække farve, tanniner og de karakteristiske aromaer, efterfulgt af aldring i store egetræsfade, hvilket bidrager til vinens struktur og finesse.

Mad & Servering
Denne Barolo gør sig fremragende sammen med rige retter såsom braiseret oksekød, vildt eller modne oste, der harmonerer med vinens struktur og smagsprofil. Servér ved en temperatur mellem 16-18°C for at fremhæve kompleksiteten, og dekanter for at lade vinens aromaer udvikle sig fuldt ud.

Producent
Azienda Agricola Azelia er et familieejet vinhus med over hundrede års vinproduktionshistorie i Piemonte. Det er kendt for sin dedikation til kvalitet og innovation i vinverdenen. Med en stærk tilstedeværelse i regionen har Azelia opnået stor anseelse for deres evne til at producere bemærkelsesværdige vine, der reflekterer områdets epoke og traditioner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.