Azelia Barolo Cerretta 2018

Azelia Barolo Cerretta 2018 er en strålende repræsentation af Barolo fra Serralunga d'Alba, kendt for sin dybde og kompleksitet. Denne rødvin, fremstillet 100% af Nebbiolo druer, byder på smagsnoter af mørke kirsebær, vilde bær og blomme, komplimenteret af salte og urteagtige undertoner. Med en imponerende score på 98/100 fra James Suckling for tidligere årgang, er dette en vin der strækker sig langt ud over det sædvanlige, og markerer en ny milepæl for Azelia's vinproduktion.

Smagsprofil
Barolo Cerretta 2018 præsenterer sig med en lys, granatrød farve, typisk for Nebbiolo druen. I næsen fremtræder en bølge af intense aromaer, hvor jordbær og blomster møder mineralske noter og et strejf af salinitet. Smagen er rig og lagdelt, hvor moden frugt og runde tanniner skaber et fyldigt og opulent udtryk, mens noter af lakrids og eukalyptus tilføjer kompleksitet. Afslutningen er langvarig og vedholdende, med en potentiel aldring, der kan strække sig fra 2026 helt til 2050, hvor tanninerne forventes at udvikle større finesse.

Vinifikation
Vingården Cerretta, beliggende i den berømte Serralunga d'Alba region, drager fordel af en syd-sydvestlig eksponering i 355 meters højde. Den 2,5 hektar store vinmark, plantet i midten af 1990'erne med en tæthed på 4.500 vinstokke pr. ha, udnytter områdets unikke terroir perfekt. Druerne håndhøstes i slutningen af oktober, nøje udvalgt og nænsomt transporteret til vingården i små kasser. Gæringen finder sted i store ståltanke med indfødte gærceller ved 31°C i 5-6 uger, efterfulgt af modning i store egetræsfade i 30 måneder. Denne ufiltrerede vin opnår yderligere finesse gennem 12 måneders flaskelagring.

Mad & Servering
Azelia Barolo Cerretta 2018 er en udsøgt ledsager til vildtretter, stegt kød og en platter af hårde, modne oste. For at få det bedste ud af vinens smagsprofiler anbefales det at servere den ved en temperatur på 16-18°C. Dekantering i en time før servering vil yderligere åbne op for dens komplekse aromaer og smag.

Producent
Vingården Azelia har en dybt forankret historie i regionen, med en arv der strækker sig over generationer. Cerretta vinmarken, som endelig blev erhvervet i 2004 efter årtiers forhandlinger, er nu en af Azelia's vigtigste crus. Denne enestående Barolo markerer det familiesammenhold og engagement i at producere vine af exceptionel kvalitet, og deres engagement i området har gjort dem til en anerkendt spiller på det globale vinmarked, med adskillige topkarakterer fra vinanmeldere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.