Azelia Barolo Cerretta 2019

Azelia Barolo Cerretta 2019 er en ægte perle fra hjertet af Piemonte. Denne vin repræsenterer en perfekt balance mellem elegance og kompleksitet, der er kendetegnende for de bedste Barolo-vine. Med flere generationers vinproduktion i ryggen kombinerer Azelia historie, tradition og en usædvanlig terroir for at levere en vin af udsøgt klasse.

Smagsprofil
Farven er en intens rubin med tegn på granatrefleksioner, der indikerer vinens potentiale for lagring. Næsen er en symfoni af aromaer med skiver af hindbær, violer og jordbær, komplimenteret af en delikat antydning af appelsinskal. På ganen er vinen mediumfyldig med en struktur af faste, friske tanniner, der giver en let sej tekstur. Vinens syre er lys og energisk, og skaber en fantastisk harmoni med de frugtige noter. Eftersmagen er balanceret med en sublim renhed i frugtens smag, der efterlader en vedholdende og indbydende finish. Denne Barolo har et fremragende aldringspotentiale og forventes at begynde at nå sin topform omkring 2025.

Vinifikation
Cerretta-vinmarken ligger i et område, der er præget af kalkrige jorde, hvilket bidrager til vinens karakteristiske minerale profil. Druerne til Azelia Barolo Cerretta 2019 bliver nøje håndplukket for at sikre den højeste kvalitet. Vinificeringsprocessen inkluderer langsom gæring ved en kontrolleret temperatur på 31°C over 22 dage, hvor mosten jævnligt bliver omrørt. Efter gæringen modnes vinen i 24 måneder i små egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne udsøgte Barolo kommer til sin fulde ret sammen med retter som braiseret lam, trøffelpasta eller modne oste. Server vinen ved en temperatur på maksimalt 18ºC og overvej at dekantere den for at lade den åbne sig fuldt ud og vise sine mange nuancer.

Producent
Azelia blev grundlagt i 1920 af Luigi Scavino og er i dag en af de førende Barolo-producenter i Piemonte. Familien Scavinos dedikation til tradition og innovation har sikret, at Azelia fortsætter med at være en indflydelsesrig kraft i regionen. Under ledelse af Luigi's barnebarn, Lorenzo, har vingården opnået stor anerkendelse for sin evne til at skabe vine, der fremhæver den unikke piemontesiske terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.