{"product_id":"b-huber-2022-spatburgunder-alte-reben","title":"B. Huber - 2022 Spätburgunder Alte Reben","description":"\u003cp\u003eB. Huber 2022 Spätburgunder Alte Reben er en karakterfast rødvin fra Baden, der viser, hvor højt niveau tysk Pinot Noir kan nå. Frugten kommer fra ældre stokke i Malterdingens topmarker – samme terroir som husets Große Gewächse – blot i en mere umiddelbart tilgængelig stil. Vinen er således både en indgangsbillet til Hubers øverste kvalitetsniveau og en seriøs Spätburgunder med imponerende dybde og lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys til medium rubinrød, transparent og næsten burgundisk i farven, med en ungdommelig glans. Duften er i begyndelsen en anelse reduktiv, men åbner sig hurtigt op og belønner tålmodighed med saftige røde frugter: modne kirsebær, jordbær og et strejf af hindbær, fint understøttet af let røgede toner, diskret træpræg og en kalket, krydret mineralitet.\n\nPå ganen er vinen slank, præcis og elegant – helt uden “fedt”, men med masser af koncentration og energi. Den røde frugt står klart og rent, flankeret af krydret mineralitet, subtil toast fra barriques og en livlig, frisk syre, der giver struktur og længde. Tanninerne er fine, modne og silkebløde, hvilket gør vinen allerede charmerende og drikkeklar nu. Samtidig er strukturen og intensiteten tydelig indikator for et betydeligt lagringspotentiale; 8–12 år fra høståret vil ikke være noget problem, og de bedste flasker vil kunne udvikle sig endnu længere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpätburgunder Alte Reben stammer fra ældre Pinot Noir-stokke i Malterdinger Grosses Gewächs-markerne i Baden, hvor den kalk- og mineralrige jord giver vinene deres karakteristiske, stramme elegance og salte, krydrede nerve. 2022 var et varmt år, og for at bevare friskhed og finesse har Huber inkluderet en mindre andel hele klaser i gæringen, hvilket bidrager med spændstighed, aromatisk løft og en anelse stilkekrydderi. Druerne høstes manuelt ved optimal modenhed og sorteres grundigt, inden de gæres nænsomt for at udtrække fin aroma og struktur uden hårdhed. Efter gæringen lagres vinen i franske barriques, hvoraf kun omkring 30 % er nye, så egens rolle er støttende og aldrig dominerende. Fokus er konsekvent på klarhed i frugten og at lade terroiret i Malterdingen tale uhindret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpätburgunder Alte Reben er en fremragende ledsager til elegante retter med lyst kød, fjerkræ og svinekød – tænk coq au vin, braiseret kylling med svampe, kalveschnitzel med svampe og salvie eller grillet svinekam med urter. Den fungerer også fint til vildtfugl, terriner og middelkraftige, faste oste. Serveres ved 14–16 °C for optimal balance mellem friskhed og aromatisk kompleksitet. Unge flasker har godt af at blive skænket på karaffel 30–60 minutter før servering, så den let reduktive næse kan åbne sig og vise hele sit spektrum af rød frugt og mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut B. Huber i Malterdingen i Baden regnes i dag blandt Tysklands absolut førende producenter af Spätburgunder. Familien Huber har arbejdet med vin i generationer, men det var især under Bernhard Hubers ledelse, at huset blev kendt som en pioner for tysk Pinot Noir i international topklasse. I dag drives vingården videre i samme ånd af næste generation, med kompromisløst fokus på terroir, lavt udbytte og præcis, burgundisk inspireret vinifikation. Hubers vine er faste referencepunkter for rødvin fra Baden, og deres Große Gewächse opnår jævnligt høje ratings hos internationale kritikere. Spätburgunder Alte Reben fungerer som husets ”signaturvin”, hvor man tydeligt fornemmer den stil og kvalitet, der har givet Huber sin stjernestatus i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut B. Huber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57253290148224,"sku":"EPV-14745239060815","price":520.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/HuberSPAR_99d3dd53-f7f6-44a4-88dc-cc2483fee655.png?v=1768568294","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/b-huber-2022-spatburgunder-alte-reben","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}