{"product_id":"b-huber-2023-hecklinger-schlossberg-spatburgunder-gg","title":"B. Huber - 2023 Hecklinger Schlossberg Spätburgunder GG","description":"\u003cp\u003eB. Huber 2023 Hecklinger Schlossberg Spätburgunder GG er et af husets mest eftertragtede rødvine – et ægte topkrydderi i sortimentet for enhver Pinot Noir-elsker. Som VDP.GROSSES GEWÄCHS fra en historisk, stejlt beliggende mark i Baden forener den dybde, finesse og kraft på forbilledlig vis. Markens historie går tilbage til mindst 1492, og de gamle, kalkrige skråninger giver vinen en karakter, der tydeligt adskiller den fra klassisk Bourgogne, men stadig taler samme elegante sprog.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen klar og lys rubinrød med let transparens og en levende kant, som afslører dens ungdom og friskhed. Næsen er præget af rene, røde frugtaromaer – saftige kirsebær, røde ribs og et strejf af hindbær – fint indrammet af diskrete noter fra fadet: let ristet eg, et pust af kakao og subtile krydrede nuancer.\n\nPå ganen er 2023-udgaven intens og koncentreret, men stadig rank og præcis. Den varme årgang giver lidt mere fylde og modenhed i frugten, uden at miste den rødbærende, elegante profil. Tanninerne er fine og silkebløde, men til stede nok til at give struktur og længde, mens den livlige syre skaber en flot spænding og nerve helt ud i eftersmagen. Vinen kan nydes nu efter lidt luft, men vil vinde i kompleksitet over de næste 8–12 år, hvor de primære frugtnoter gradvist vil få selskab af mere tertiære, komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHecklinger Schlossberg er en af områdets mest markante skråninger i Breisgau (Baden), kendetegnet ved ekstremt skeletrig, forvitret muschelkalk og en dramatisk hældning på op til 90 %. Den syd–sydvest vendte eksponering giver masser af sol og varme, hvilket sikrer fuldmodne Spätburgunder-druer med stor aromatisk intensitet. Den meget tætte beplantning på ca. 14.000 stokke pr. hektar presser vinstokkene til at yde deres bedste og giver naturligt lave udbytter. Druerne høstes selektivt i hånden, og kun de bedste klaser når kælderen. Ved vinificeringen anvendes en mindre andel hele klaser for at tilføre ekstra kompleksitet, struktur og krydderi. Efter gæring lagres vinen i barriques, hvoraf ca. 30 % er nye fade, hvilket sikrer en nuanceret, velintegreret fadpræg uden at overdøve den elegante frugt og det tydelige kalkpræg fra terroiret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Spätburgunder GG er en fremragende ledsager til fine kødretter som stegt eller rosa grillet kalv, vildtfugl, due eller fasan samt klassiske retter med and. Den fungerer også fornemt til svamperetter, vildt med lys sauce, fjerkræ med trøfler eller til elegante, ikke for kraftige oste. Serveres ideelt ved 14–16 °C i store Bourgogneglas for at fremhæve duft og finesse. Vinen har godt af at blive omhældt eller dekanteret 1–2 timer før servering i sin ungdom, så tanninerne kan blødgøres, og de mere subtile nuancer kan folde sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Bernhard Huber i Malterdingen i Baden hører til blandt Tysklands absolut førende producenter af Spätburgunder og er en af dem, der har været med til at løfte tysk Pinot Noir op på internationalt topniveau. Domainet har bygget sit renommé på kompromisløs fokus på terroir, lave høstudbytter og en stil, der kombinerer tysk præcision med den finesse, man kender fra stor Bourgogne. Husets parceller på marken Hecklinger Schlossberg regnes blandt de mest privilegerede i regionen, og etiketten GG (Grosses Gewächs) er en garanti for, at der her er tale om tør topvin fra en af Tysklands bedste marker. B. Huber er i dag et referencepunkt for seriøs, lagringsdygtig Spätburgunder fra Baden og en fast favorit blandt sommelierer og kendere verden over.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut B. Huber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57253290049920,"sku":"EPV-15072641810767","price":1265.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/HuberSchlossberg_f28f2505-2a80-4344-8755-9187a0467fe0.png?v=1768568293","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/b-huber-2023-hecklinger-schlossberg-spatburgunder-gg","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}