{"product_id":"b-huber-2023-malterdingen-rose","title":"B. Huber - 2023 Malterdingen Rosé","description":"\u003cp\u003eB. Huber 2023 Malterdingen Rosé er en seriøs, madvenlig rosé, der ligger langt fra de sædvanlige, frugt-bombede terrassevine. Her får du et karakterfast udtryk af Spätburgunder fra nogle af Badens bedste marker omkring Malterdingen – gæret og lagret på barrique, som var det en stor rødvin. Resultatet er en mineralsk, let reduktiv rosé med dybde, struktur og en klar signatur fra både drue og terroir.\n\nSom en del af husets Ortsweinkollektion er denne rosé skabt af druer, der ellers ville være brugt til Malterdinger Spätburgunder rødvin. Det giver en sjældent set koncentration og kompleksitet i rosé-kategorien. Vingården Weingut B. Huber har i årtier været en reference for tysk Spätburgunder og var blandt de første til at vise, at Baden kan levere vine på niveau med Bourgogne – også når det gælder ambitiøs rosé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står 2023 Malterdingen Rosé med en lys til medium roséfarve – mere sart end mørk, men tydeligt Pinot Noir-præget med et let kobber- eller løgskalsstik. Klarheden er høj, og vinen fremstår spændstig og livlig i udseende.\n\nDuften åbner med en diskret, elegant reduktion – et let røget\/flintet præg, der hurtigt giver plads til fine røde bær. Røde ribs og saftige kirsebær dominerer, suppleret af et strejf af blodappelsinskal, som giver en let bitter-citrusagtig kant. Frugten er bevidst afdæmpet; i stedet træder de mere seriøse, mineralske og let røgede noter frem, som giver kompleksitet og karakter.\n\nPå ganen er vinen tør, rank og præcis med en livlig, men ikke skarp syre. De røde bær går igen – ribs, sure kirsebær, et pust af blodappelsin – men hurtigt koblet til en let saltet mineralitet og et næsten røget, svagt krydret præg fra barrique-lagringen. Teksturen er fin og stram, og der er mere fokus på struktur og længde end på primær frugt. Eftersmagen er lang, slank og præget af salt\/mineral, let røg og kølig rød frugt.\n\nAldringspotentialet er bemærkelsesværdigt for en rosé: denne vin vil typisk være bedst inden for 3–4 år fra høståret, men den solide struktur og barrique-præget gør, at den også kan udvikle mere komplekse, tertiære noter over 4–5 år, hvis man ønsker et mere afdæmpet og teksturdrevet udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMalterdingen i Baden er kendt for sine kalkholdige og mergelrige jorde, der minder om Bourgogne og giver Spätburgunder (Pinot Noir) en særlig finesse, spændstighed og dybde. Klimaet er relativt varmt for Tyskland, men med gode kølige nattetemperaturer, som hjælper med at bevare syre og aromatisk friskhed i druerne. Til denne rosé anvendes udelukkende Spätburgunder-druer, som ellers kunne have indgået i husets Malterdinger Spätburgunder Ortswein – altså et klart kvalitetsstatement.\n\nDruerne høstes nænsomt i hånden for at sikre perfekt sortering allerede i marken. I kælderen arbejdes der med respekt for frugt og terroir: mosten gæres i barrique og efterfølgende lagres på samme små egetræsfade. Denne behandling – typisk for en rødvin – tilfører struktur, dybde og diskret røgede og krydrede nuancer, uden at overdøve den kølige røde frugt. Kombinationen af håndhøst, lavere udbytter, barrique-gæring og -lagring er netop det, der løfter denne rosé op i en kategori for sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2023 Malterdingen Rosé er en fremragende madrosé, der fungerer særligt godt til retter med finesse og let fedme. Tænk grillede eller stegte fisk (ørred, laks, havaborre), skaldyr med lidt røget eller krydret tilbehør, charcuteri, lyst kød som kylling eller svinekæber samt moderne grøntsagskøkken med svampe, tomat eller rødbede. Den let salte, mineralske profil og den stramme struktur gør den også glimrende til middelhavsinspirerede retter med urter og olivenolie.\n\nServer den ved 9–11 °C for maksimal friskhed og balance – ikke iskold, så strukturen og de røgede nuancer forsvinder, men kølig nok til at understrege elegancen. En kort iltning gør underværker: hæld den gerne på karaffel 15–20 minutter før servering, især det første år eller to, hvor den lette reduktion lige skal have lov til at slippe og åbne for de fine bær- og kryddernoter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut B. Huber ligger i Malterdingen i Baden og regnes som et af Tysklands absolut førende huse for Spätburgunder. Grundlæggeren Bernhard Huber var en pioner, der tidligt satsede på kvalitet, lave udbytter, håndarbejde i marken og burgundisk inspireret vinifikation med fokus på terroir. I dag drives vingården af sønnen Julian Huber, som har videreført – og forfinet – denne stil til stor anerkendelse både nationalt og internationalt.\n\nHuset har været med til at sætte Baden på verdenskortet som seriøs Pinot Noir-region og er medlem af VDP, den tyske eliteforening for vinproducenter. B. Hubers vine – både rødvine og de mere sjældne, ambitiøse roséer som Malterdingen Rosé – scorer jævnligt højt hos førende vinmedier og omtales ofte som blandt de mest burgundiske udtryk for tysk Spätburgunder. Denne rosé er endnu et eksempel på, hvordan Huber formår at kombinere præcision, elegance og dybde i alle led af porteføljen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut B. Huber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57253283070336,"sku":"EPV-15808213680463","price":280.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/HuberMalterdingerrose.png?v=1768568194","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/b-huber-2023-malterdingen-rose","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}