{"product_id":"baglio-di-pianetto-cataratto-2025","title":"Baglio di Pianetto Cataratto 2025","description":"\u003cp\u003eBaglio di Pianetto Catarratto 2025 er en økologisk siciliansk hvidvin, der fremhæver Catarratto-druens friske, mineralske karakter. Druerne dyrkes i 750 meters højde, hvor kølige nætter hjælper med at bevare syren og de aromatiske nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er tør og mediumfyldig med en livlig syre og et tydeligt saltpræg. Duften byder på citronskal, bitter appelsin, appelsinblomst og jasmin med strejf af passionsfrugt, ingefær og søde krydderier.\n\nPå ganen mødes friskhed og mineralitet i en velafbalanceret helhed, der munder ud i en lang, behageligt mandelagtig eftersmag. Den kan nydes ung, mens frugten og friskheden står klart; der er ikke angivet et særligt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne ligger i Contrada Pianetto ved Santa Cristina Gela, 750 meter over havet, på mellemtunge, lerholdige jorde med sten og mineraler. Druerne håndhøstes i tre omgange for at samle klaser ved forskellige modningsgrader. Efter skånsom presning og statisk klaring gæres mosten spontant med naturligt forekommende gær i temperaturkontrollerede ståltanke. De tre separat vinificerede basisvine lagres tre måneder på gæren, sammensættes og hviler derefter mindst to måneder før frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til grillede fisk, skaldyr, citronkylling eller friske oste, hvor dens syre og mineralske saltpræg kommer til sin ret. Server den afkølet ved cirka 8–10 °C. Dekantering er normalt ikke nødvendig; lad eventuelt vinen åbne sig et par minutter i glasset.\u003c\/p\u003e","brand":"Baglio di Pianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60334408827264,"sku":"XW-63318","price":90.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/baglio-di-pianetto-cataratto-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}