{"product_id":"baglio-di-pianetto-viognier-2025","title":"Baglio di Pianetto Viognier 2025","description":"\u003cp\u003eBaglio di Pianetto Viognier 2025 er en økologisk siciliansk hvidvin, der forener Viognier-druens fyldige, aromatiske udtryk med en frisk, mineralsk nerve fra vinmarker i 750 meters højde. Vinen er fremstillet med stedegne gærceller og spontan gæring, og den afspejler husets arbejde med Siciliens højtliggende terroir siden grundlæggelsen i 1997.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen byder på en intens bouquet af mango, abrikos og forårsblomster med et strejf af ristede mandler. I munden er den fyldig og aromatisk, men holdes i balance af en tydelig mineralitet og en let saltet friskhed. Eftersmagen er lang og velafbalanceret. Der er ikke angivet et specifikt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Contrada Pianetto ved Santa Cristina Gela, hvor vinmarkerne ligger i 750 meters højde. De markante temperaturforskelle mellem dag og nat hjælper med at bevare druernes syre og aromatiske karakter, mens den stenrige, lerholdige jord bidrager med spændstighed og mineralsk præg. Druerne håndhøstes i tre omgange ved forskellige modningsstadier og samles i vinen. Efter skånsom presning gæres mosten spontant med stedegne gærceller i temperaturstyrede ståltanke. Vinen lagres tre måneder på ståltank med bærmen og derefter mindst to måneder på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til fiskeretter, skaldyr eller lette forretter, hvor dens aromatiske fylde og mineralske friskhed kan komme til sin ret. Servér den afkølet ved cirka 8–10 °C. Dekantering er normalt ikke nødvendig; åbn gerne flasken lidt før servering, så aromaerne kan folde sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBaglio di Pianetto blev grundlagt i 1997 og har base i Sicilien. Vinhuset arbejder med vinmarker omkring Santa Cristina Gela og fremhæver områdets højtliggende terroir gennem blandt andet økologisk dyrkning og brug af stedegne gærceller. Denne Viognier er et udtryk for husets fokus på druens aromatiske karakter og den mineralske friskhed fra bjergområderne.\u003c\/p\u003e","brand":"Baglio di Pianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60334408728960,"sku":"XW-63320","price":95.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/baglio-di-pianetto-viognier-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}