Barolo Conca 2019 Fratelli Revello DOCG

Barolo Conca 2019 fra Fratelli Revello er indbegrebet af elegance og styrke, en ikonisk rødvin fra den anerkendte Barolo-region i Italien. Denne vin er fremstillet udelukkende på Nebbiolo-druer, der dyrkes på de solkyssede skråninger i Annunziata, deres unikke terroir bidrager til vinens komplekse smagsprofil. Med sin fusion af traditionelle og moderne vinifikationsmetoder, tilbyder denne Barolo en tidløs nydelse for enhver vinkender.

Smagsprofil
Barolo Conca 2019 præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der med tiden vil udvikle sig til en charmerende granatrød nuance. I næsen byder den på en intens bouquet af modne røde frugter såsom jordbær og skovbær, suppleret af subtile nuancer af krydderier, cedertræ, og en antydning af balsamico samt mynte, der tilsammen giver en yderst indbydende og lagdelt aromaoplevelse. På ganen viser vinen en perfekt balance mellem frugt og tanniner; de silkebløde tanniner og livlige syrer smyger sig elegant omkring smagsnoterne af kryddernellike, læder og mørke blommer. En rig og vedholdende finish præget af en diskret vaniljetone fra tøndelagringen efterlader en længselsfuld delikatesse, mens en let bitterhed af appelsin bidrager til dybden. Denne Barolo har et fremragende lagringspotentiale og vil kun vinde i komplekse smagsnuancer med årene.

Vinifikation
Dyrket på de sydøst- og sydvestvendte bakker nær Annunziata, får Nebbiolo-druerne fra Fratelli Revello deres særpræg fra det kalkholdige terroir, der er essentielt for at skabe komplekse og tanninrige vine. Druerne håndhøstes omhyggeligt for at sikre optimal modenhed og er derefter underkastet en teknologisk avanceret vinifikationsproces med rotofermenteringssystemer i 6 til 8 dage, efterfulgt af en alkoholfermentering i 10 til 15 dage og en malolaktisk konvertering. Efterfølgende tilbringer vinen 24 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 20% er ny træ, hvilket giver vinens raffinerede vaniljetoner.

Mad & Servering
Barolo Conca 2019 fortjener sin plads ved siden af udsøgte retter, såsom trøffelrisotto, braiseret lammeskank eller modne oste, der kan fremhæve vinens fuldkomne smagsdybde. Serveres bedst ved en temperatur på omkring 16-18°C og anbefales at dekantére i en times tid for at åbne op for vinens betagende aromatik.

Producent
Fratelli Revello, en familievirksomhed grundlagt i 1880, har etableret sig som en betydelig spiller i Barolo-regionen gennem generationer. Med beliggenhed i den charmerende landsby Annunziata nær Alba, er Fratelli Revello kendt for deres engagement i vinproduktion af høj kvalitet og for anvendelse af moderne teknikker i kombination med respekt for traditionelle principper. De har opnået international anerkendelse og ros, med blandt andet bemærkelsesværdige anmeldelser fra vinautoriteten James Suckling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.