{"product_id":"barone-pizzini-franciacorta-saten-2022","title":"Barone Pizzini Franciacorta Saten 2022","description":"\u003cp\u003eBarone Pizzini Franciacorta Satèn 2022 er en økologisk og vegansk mousserende vin fra Franciacorta i Lombardiet, fremstillet udelukkende på Chardonnay efter den traditionelle metode. Satèn-stilen kendetegnes ved et lidt lavere tryk end klassisk Franciacorta, hvilket giver en silkeblød mousse og en elegant, cremet tekstur. Vinen er samtidig et udtryk for Barone Pizzinis lange tilknytning til Franciacortas vintradition, der går tilbage til 1870.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen strågul med fine gyldne nuancer og en vedvarende, delikat perlage. Duften er kompleks og bred med noter af citrus, tørret abrikos, hasselnød og et let harpikspræg, som afspejler den lange lagring på gæren.\n\nPå ganen er moussen silkeblød og velintegreret med en frisk, balanceret syre og en struktureret, men blød krop. Den mineralske præcision fra jordbunden giver vinen nerve og længde, mens frugtige og let nøddeagtige nuancer skaber en harmonisk afslutning. Franciacorta Satèn kan nydes nu, men vil udvikle større kompleksitet ved nogle års flaskelagring under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra de historiske vinmarker Clogna, Carabioli og Ronchi, som ligger i 220-260 meters højde på morænejorde med fluvio-glaciale aflejringer, grus og dybe alluviale lag. Denne veldrænede terroir bidrager med mineralitet og friskhed. Druerne presses skånsomt, hvorefter mosten gæres temperaturkontrolleret i ståltanke. Vinen modnes derefter i omkring ti måneder på stål og fade, før andengæringen gennemføres på flaske efter den traditionelle metode. Den efterfølgende lagring på gæren varer cirka 30-40 måneder og giver vinen dens fine mousse, cremede tekstur og komplekse bouquet. Vinen er både økologisk og vegansk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér den ved 8-10 °C i et tulipanformet glas, der giver plads til vinens aromaer. Den elegante struktur og friske mineralitet gør den velegnet som aperitif eller til delikate forretter, rå eller let tilberedte fiskeretter, skaldyr, lyst kød og milde, udsøgte oste. Decantering anbefales ikke, da det kan få den fine perlage til at forsvinde; åbn i stedet flasken forsigtigt og skænk umiddelbart før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarone Pizzini har siden 1870 været en markant del af Franciacortas historie og arbejder med fokus på at udtrykke områdets terroir gennem en miljøbevidst vinproduktion. Vinhuset driver mere end 60 hektar vinmarker og regnes blandt regionens pionerer inden for økologisk dyrkning. Barone Pizzinis Franciacorta-vine har opnået betydelig international anerkendelse, blandt andet med høje vurderinger fra James Suckling og udmærkelsen Cinque Grappoli fra Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Pizzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59947260445056,"sku":"XW-62557","price":270.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/barone-pizzini-franciacorta-saten-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}