Baroques Coteaux du Pont du Gard 2023 Domaine Maby (Organic)

Baroques Coteaux du Pont du Gard 2023 fra Domaine Maby er en enestående økologisk rødvin fra den sydlige del af Rhône-dalen i Frankrig. Med sin begrænsede produktion på kun 10.000 flasker er denne vin et fremragende valg for dem, der ønsker at opleve den autentiske smag af regionens terroir. Richard Maby, kåret som årets vinmager for Rhône i Guide Hachette 2021, formår at skabe en baby Châteauneuf med stor karakter og finesse.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en klar rubinrød nuance, som straks vækker nysgerrigheden. I næsen bliver man budt velkommen af en indbydende buket af friske røde bær som jordbær og hindbær, der smukt komplementeres af solbær og et hint af urter som timian og rosmarin. Der er også subtile antydninger af violer og en let jordagtig tone, der tilføjer dybde. På ganen viser vinen en blød og elegant karakter, med en smidig tekstur og perfekt afbalanceret syre, der fremhæver de frugtagtige smage. Tanninerne er fine og velintegrerede, hvilket giver en harmonisk struktur til vinen. Smagsprofilen understøttes af moden rød og sort frugt, krydderier og blomsternuancer, hvilket giver en forførende kompleksitet. Afslutningen er lang og raffineret, kendetegnet ved en let mineralsk tone, der giver en forfriskende klarhed. Med sin fine struktur og balancerede smagsnoter har vinen en flot aldringspotentiale, der vil udvikle endnu større kompleksitet med tiden.

Vinifikation
Domaine Maby's vinmarker ligger på de solrige skråninger nær den historiske Pont du Gard, hvor den kalkholdige og sandede jord skaber perfekte betingelser for dyrkning af Grenache, Syrah og Mourvèdre. Økologisk vindyrkning er en kerneværdi for familien Maby, der sikrer et sundt og bæredygtigt miljø for både druer og land. Høstning foregår manuelt for at sikre, at kun de bedste druer bruges. Vinificeringen foretages med lige så stor omhu for at fremhæve druernes naturlige aromaer og smagsnoter. Lagret i tank for at bevare den fulde friskhed og frugtintensitet, tilbyder denne årgang et autentisk indblik i det sydlige Rhônes unikke terroir.

Mad & Servering
Denne alsidige vin er perfekt at nyde sammen med en bred vifte af retter. Den passer glimrende til grillede grøntsager, lette kødretter som kalvekød eller grillet kylling, og oste med medium intensitet. Server vinen ved en temperatur på omkring 16-18 grader for at fremhæve dens smagsnuancer. Decantering anbefales ikke nødvendigvis, men vinen vil drage fordel af let iltning for at åbne op for dens subtile aromaer.

Producent
Domaine Maby er en familiedrevet ejendom med dybe rødder i Rhônedalen. Gennem generationer har familien Maby dedikeret sig til at producere vine, der udtrykker områdets unikke karakteristika og terroir. Ejendommen har opnået anerkendelse for sin forpligtelse til økologisk landbrug og har flere bemærkelsesværdige resultater, herunder titlen som årets vinmager i Rhône ifølge Guide Hachette 2021. Domainet fortsætter med at være en fremtrædende kraft i regionen og sætter en høj standard for kvalitet og bæredygtighed i vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.