{"product_id":"barquero-pedro-ximenez-los-amigos","title":"Barquero Pedro Ximenez Los Amigos","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(50, 50, 50); font-family: Arvo; font-size: 15px; background-color: rgb(255, 255, 255);\"\u003e\"Det er en sjældent sjælfuld sherry i denne prisklasse, og den må gerne have en fast plads på min vinhylde, hvis jeg kan bestemme. Og det kan jeg jo, så det har den.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(50, 50, 50); font-family: Arvo; font-size: 15px; background-color: rgb(255, 255, 255);\"\u003e\u003cstrong\u003e5\/6 stjerner - \u003c\/strong\u003eFlaskehalsen.nu\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(50, 50, 50); font-family: Arvo; font-size: 15px; background-color: rgb(255, 255, 255);\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(50, 50, 50); font-family: Arvo; font-size: 15px; background-color: rgb(255, 255, 255);\"\u003e\u003c\/span\u003eLos Amigos er en sød vin fra Andalucien, lavet på Pedro Ximénez-druen. Det er fristende at sige \u003cem\u003esherry\u003c\/em\u003e, men da denne vin kommer fra naboregionen Montilla-Moriles, er det ikke \u003cem\u003ehelt \u003c\/em\u003edet samme. Druerne undergår processen \u003cem\u003easoleo, \u003c\/em\u003ehvorved de tørres udenfor i den sydspanske sol, indtil en stor del af vandet er fordampet, og sukkerindhold derved koncentreret. Efterfølgende lagres den mange år på amerikanske egetræsfade i Pérez Barqueros berømte solera-system.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve:\u003c\/strong\u003e Tæt mørkebrun.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Figner, rosiner, ristede kastanjer og karamel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Kraftig, intens og meget sød, med noter af rosin, vanilje, egetræ, melasse og sveske.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag:\u003c\/strong\u003e Nyd den afkølet, helst af vinglas – ikke de små fingerbøl – og gerne til blåskimmelost eller isdesserter.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eOmtrent 150 kilometer øst for Jerez ligger Montilla. Her produceres fabelagtige vine, som i metode og stil ligner sherry, men som, fordi de ligger uden for dennes \u003cem\u003edenominacion de origen, \u003c\/em\u003eikke må kaldes sherry. De har i stedet deres egen \u003cem\u003eDO \u003c\/em\u003e– altså ikke\u003cem\u003e Jeréz-Xérès-Sherry\u003c\/em\u003e, men \u003cem\u003eMontilla-Moriles \u003c\/em\u003e(oprettet i 1932)\u003cem\u003e. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eBlandt Montillas allerfineste huse finder man \u003cstrong\u003ePérez Barquero\u003c\/strong\u003e, som er grundlagt i 1905, og særligt siden Córdoba-familien overtog det i 1985, er steget i graderne blandt vinkendere. Huset ejer 150 hektarer marker i Sierra de Montilla og Moriles Alto (de to fineste områder), hvilket kan tilfredsstille omtrent halvdelen af deres druebehov. Her er det druen Pedro Ximenez, som er konge – ikke Palomino Fino, som i Jerez – og det gælder også de tørre vine som fino, amontillado og oloroso. Vinene har typisk en smule mere fylde, og på grund af Pedro Ximénez’ evne til naturligt at nå de magiske 15% alkohol, hvor flor’en trives allerbedst, er fino’en fra Montilla ofte slet ikke forstærket med spiritus.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eI Pérez Barqueros portefølje finder man et væld af forskellige vine, og alle imponerer de med deres raffinement, finesse og koncentration.  \u003c\/p\u003e","brand":"bottlehero.dk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47069483630925,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/mpkSENwWWB.jpg?v=1691574585","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/barquero-pedro-ximenez-los-amigos","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}