{"product_id":"bavard-brooks-bourgogne-cote-dor-blanc-la-combe-2023","title":"Bavard Brooks, Bourgogne Côte d'Or Blanc La Combe 2023","description":"\u003cp\u003eBavard Brooks Bourgogne Côte d'Or Blanc “La Combe” 2023 er en elegant Chardonnay fra Saint-Aubin i Côte de Beaune, hvor Bourgognes kalkholdige terroir kommer til udtryk med både friskhed og præcision. Vinen kombinerer sprød citrusfrugt og levende mineralitet med en cremet tekstur og diskrete fadnoter – en klassisk og alsidig hvidvin, der både kan nydes nu og udvikle større kompleksitet med lidt lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys gylden med fine grønne reflekser. Duften er frisk og raffineret med noter af citrusfrugter, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af nuancer af ristede mandler og et diskret strejf af vanilje fra fadlagringen.\n\nPå ganen er den rank og harmonisk med sprød syre, levende mineralitet og en cremet struktur, der giver god balance mellem friskhed og dybde. Eftersmagen er lang og elegant med en let saltet mineralitet. Årgang 2023 viser allerede stor charme, men vinen vil kunne udvikle yderligere kompleksitet over de næste år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er fremstillet på Chardonnay fra Saint-Aubin i Côte de Beaune, en del af Bourgogne Côte d'Or, hvor jordbunden og det kølige klima bidrager til vinens markante mineralitet og friske syre. Den diskrete vanilje- og mandelkarakter antyder lagring på fad, men der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetode, fadtype eller den præcise vinifikationsproces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved cirka 10–12 °C til fisk, skaldyr, lyst kød og fjerkræ – gerne i retter med en cremet sauce. Den passer også fornemt til cremede og let modne oste. Vinen kan drikkes umiddelbart efter åbning, men 20–30 minutters luftning i glas eller en mindre karaffel kan fremhæve dens aromatiske nuancer.\u003c\/p\u003e","brand":"Bavard Brooks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58690562163072,"sku":"DHW-10364903293274-52052834582874","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Burgundy-Cote-d_Or-white-_La-Combe_-2023_2.jpg?v=1786619278","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/bavard-brooks-bourgogne-cote-dor-blanc-la-combe-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}