{"product_id":"beaune-1er-cru-belissand-domaine-charles-noellat-2011","title":"Beaune 1er Cru Belissand Domaine Charles Noëllat 2011","description":"\u003cp\u003eBeaune 1er Cru Belissand 2011 fra Domaine Charles Noëllat er en moden og elegant Bourgogne-vin på 100 % Pinot Noir. Som Premier Cru fra Beaune kombinerer den klassisk burgundisk finesse med den dybde og kompleksitet, der opstår efter mere end et årtis lagring. En spændende flaske for den, der sætter pris på udviklede vine med historisk forankring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer, som vidner om den modne årgang. Duften er udviklet og nuanceret med skovbund, tørre blade, svampe og læder, suppleret af afdæmpede røde bær og fine kryddertoner.\n\nPå ganen er den elegant og let til medium fyldig med frisk, livgivende syre og bløde, velintegrerede tanniner. Teksturen er silkeblød, og eftersmagen viser en fin balance mellem moden frugt og tertiære aromaer. Vinen befinder sig omkring sit optimale drikkevindue og bør nydes nu for at opleve dens fuldt udviklede karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen stammer fra Belissand, et Premier Cru-klima i Beaune, hvor Bourgognes kalk- og lerholdige jorde danner grundlag for Pinot Noirs elegante struktur og aromatiske finesse. Den er fremstillet udelukkende på Pinot Noir, men de præcise oplysninger om høstmetode, gæring og fadlagring er ikke tilgængelige. Den modne årgang og vinens udviklede udtryk peger dog på en klassisk burgundisk stil, hvor druens oprindelse og den langsomme modning er i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved cirka 15-17 °C. Den passer fortrinligt til stegt and, fuglevildt, fasan, kalv og mildt tilberedt oksekød samt retter med svampe og jordagtige garniturer. Milde, modne oste er også et godt valg. En forsigtig dekantering på 30-60 minutter kan anbefales for at skille eventuelt bundfald fra og give vinen lidt luft, men undgå for lang iltning, da en moden Bourgogne kan være sart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Charles Noëllat var et historisk domaine i Vosne-Romanée, grundlagt i 1800-tallet og kendt for eftertragtede parceller i blandt andet Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Familien Noëllat var blandt de tidlige burgundiske producenter, der tappede vinene på domaine, og huset blev respekteret for sin terroirfokuserede tilgang og klassiske vinifikation. Efter familiens arv blev fordelt, blev en stor del af domaineets topmarker i 1988 solgt til Lalou Bize-Leroy og indgår i dag som en vigtig del af Domaine Leroy. Navnet blev genoplivet i 2013 som Maison Charles Noëllat, der viderefører forbindelsen til Bourgognes vintraditioner gennem udvalgte vine med fokus på autenticitet, elegance og historisk stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Charles Noëllat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58690550727040,"sku":"DHW-10541423559002-52754154586458","price":449.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Beaune-1er-Cru-Belissand-2011.jpg?v=1786619106","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/beaune-1er-cru-belissand-domaine-charles-noellat-2011","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}