{"product_id":"bel-colle-alta-langa-cuvee-valentina-extra-brut-2021","title":"Bel Colle Alta Langa Cuvee Valentina Extra Brut 2021","description":"\u003cp\u003eBel Colle Alta Langa Cuvée Extra Brut Valentina 2021 er en mousserende vin, der på elegant vis hylder det fortryllende landskab i de høje Langa-bakker i Piemonte. Denne cuvée skiller sig ud med sin raffinerede blanding af Pinot Nero og Chardonnay, hvilket giver vinen en ren, autentisk og lokalt inspireret karakter. Navngivet til ære for vinmagerens kone Valentina, bringer denne vin en unik personlig fortælling og et strejf af følelse til oplevelsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Alta Langa Valentina 2021 med en delikat, glitrende strågul farve og en livlig perlage, der danser op gennem vinen. Duften afslører fine, friske aromaer af hvide blomster, grønne æbler, citrus og elegante, bagvedliggende noter af gær og ristet brød. Bouqueten er både kompleks og indbydende, hvilket indikerer vinens omhyggelige produktion. \n\nSmagen er sprød, mineralsk og frisk med balanceret struktur, hvor de lette citrusnoter smukt integreres med subtile hint af ristede nødder og et diskret krydret præg. Syren løfter helhedsindtrykket og giver vinen en stram og ren afslutning. Eftersmagen er lang, frisk og livlig, hvilket efterlader et indtryk af finesse og terroirdrevet karakter. Med sit finessefulde udtryk og gode struktur, besidder vinen et solidt lagringspotentiale over de næste 3-5 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne, hvor druerne til denne cuvée høstes, blev plantet i begyndelsen af 1990’erne og byder på varierende jordbund og eksponering, hvilket bidrager til vinens rige kompleksitet. Bel Colle arbejder med fokus på bæredygtighed og nænsom selektering af druer, der håndplukkes ved optimal modenhed for at sikre friskhed og druetypicitet.\n\nVinifikationen foregår efter den klassiske metode for mousserende vine (Metodo Classico). Druerne presses blidt, og den første gæring finder sted ved kontrolleret temperatur for at bevare aromatisk renhed. Herefter følger flaskegæring og lagring på bærmen i mindst 30 måneder, hvilket tilfører vinen dybde, finesse og en smukt integreret mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne mousserende vin passer fortrinligt til et bredt udvalg af gastronomiske oplevelser. Prøv den som aperitif, til østers, skaldyr, eller lette forretter med fisk og friske grøntsager. Den er også oplagt til milde oste eller fine retter med lyst kød. Serveres bedst ved 6-8°C; hvis du ønsker at nyde alle de subtile aromaer og smagsnuancer, anbefales det at dekantere vinen kort tid før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBel Colle blev grundlagt i hjertet af Piemonte og har siden opnået stor anerkendelse for deres terroirdrevne vine med tydelig lokal identitet. Gennem dedikeret arbejde og respekt for både natur og traditioner har Bel Colle markeret sig som en af områdets toneangivende producenter, især kendt for deres elegante mousserende vine og Barolo. Alta Langa Valentina er et stærkt udtryk for husets ambition om konstant at forfine og udtrykke det bedste fra regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56127804211584,"sku":"XW-56857","price":205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bel-colle-alta-langa-cuvee-valentina-extra-brut-2021-0.png?v=1773770806","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/bel-colle-alta-langa-cuvee-valentina-extra-brut-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}