{"product_id":"belisario-verdicchio-di-matelica-riserva-cambrugiano-2023","title":"Belisario Verdicchio di Matelica Riserva Cambrugiano 2023","description":"\u003cp\u003eBelisario Cambrugiano 2023 er en fyldig Verdicchio di Matelica Riserva fra Marche, hvor livlig syre og markant mineralitet møder en rund, velafbalanceret tekstur. Cambrugiano har været produceret siden 1988 og regnes som den første Verdicchio Riserva – en historisk vin, der viser områdets potentiale for komplekse hvidvine med karakter og lagringsmuligheder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen byder på en elegant bouquet af frisk mandel, moden fersken og kamille med fine strejf af aromatiske urter. Smagen er struktureret og præget af frisk syre, mens en blød, fyldig tekstur giver balance. Den lange afslutning er mineralsk og let salt med delikate krydderier og en diskret røget undertone.\n\nVinens koncentration, syre og struktur giver den gode forudsætninger for at udvikle sig med lagring. Den kan nydes nu, men vil også kunne gemmes nogle år under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra sydvendte vinmarker i den øvre Esina-dal omkring Matelica, hvor kontinentale temperaturudsving og middelhavssol bidrager til friskhed og aromatisk præcision. Jorden beskrives som løs og giver vinen dens karakteristiske mineralske og let salte præg. Verdicchio-druerne håndhøstes og sorteres efter modenhed, inden klaserne gennemgår en delvis koldmaceration. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke, og vinen modner derefter mindst et år på fine gærrester i både ståltanke og ristede egetræsfade, efterfulgt af en længere hvileperiode.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til grillede eller ovnbagte fisk, skaldyr, risotto med urter eller lyst kød. De mineralske og let salte noter passer også godt til retter med svampe eller modne, faste oste. Servér den ved cirka 10–12 °C. En kort luftning i karaffel kan åbne vinens aromaer, men er ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBelisario er et historisk vinhus i Matelica og en markant fortolker af Verdicchio fra Marche. Cambrugiano har været produceret siden 1988 og blev den første Verdicchio Riserva, hvilket gjorde vinen til en milepæl for regionens vintradition. Huset lægger vægt på omhu i vinmarkerne og arbejder med økologiske dyrkningsmetoder; Cambrugiano har desuden gentagne gange modtaget den italienske udmærkelse Tre Bicchieri.\u003c\/p\u003e","brand":"Belisario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60192742539648,"sku":"XW-63015","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/belisario-verdicchio-di-matelica-riserva-cambrugiano-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}