{"product_id":"benanti-etna-bianco-superiore-pietra-marina-2021","title":"Benanti Etna Bianco Superiore Pietra Marina 2021","description":"\u003cp\u003eBenanti Etna Bianco Superiore Pietra Marina 2021 er en markant enkeltmarksvin på Carricante, der viser Etna-vulkanens særlige mineralske udtryk. Den kommer fra gamle vinstokke i stor højde og forener friskhed med en dybde og lagringsevne, som gør den til noget særligt blandt sicilianske hvidvine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en strågul farve med grønne nuancer. Duften er intens og præcis med noter af æble og appelsinblomst. Smagen er tør og harmonisk med en levende syre, der giver friskhed og en lang afslutning med strejf af anis og mandel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra gamle, buskbeskårne vinstokke i Viagrande, omkring 950 meter over havet. De sandede, mineralrige vulkanske jorde og de kølige nætter bidrager til langsom modning og en tydelig aromatisk præcision. Carricante høstes sent, hen mod slutningen af oktober, og hele klaser presses skånsomt. Mosten gæres temperaturkontrolleret i ståltanke, hvorefter vinen modner mindst et år på tank og yderligere 12 måneder på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen tørre, mineralske stil og friske syre gør vinen velegnet til fisk og skaldyr, grillede havbars, østers eller retter med urter og citrus. Prøv den også til risotto med citron eller milde, faste oste. Servér ved cirka 10–12 °C; vinen kan med fordel åbnes lidt før servering, men behøver normalt ikke dekantering. Den har potentiale til at udvikle sig på flaske i mere end ti år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBenanti-familiens arbejde med vin på Etna går tilbage til 1988, og huset er kendt for at fremhæve områdets lokale druesorter og vulkanske terroir. Pietra Marina fremstilles på Carricante fra omkring 80 år gamle vinstokke og har modtaget fem klaser fra Bibenda og tre guldstjerner fra Veronelli.\u003c\/p\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60166701941120,"sku":"XW-62951","price":965.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/benanti-etna-bianco-superiore-pietra-marina-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}