{"product_id":"benoit-lahaye-champagne-violaine-2021","title":"Benoit Lahaye Champagne Violaine 2021","description":"\u003cp\u003eBenoît Lahayes Violaine 2021 er en biodynamisk Brut Champagne på Chardonnay og Pinot Noir, hvor frugt møder en tydelig mineralsk karakter. Den er fremstillet efter den traditionelle metode og lagret længe på gæren, hvilket giver fine, vedvarende bobler og en blød, vedholdende afslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en klar strågul farve med en fin og vedvarende mousse. Duften forener frugtige aromaer med markante mineralske noter.\n\nSmagen er elegant og blød, med en tør, velafbalanceret stil og en lang eftersmag. Den beskrives med et godt lagringspotentiale, hvor yderligere tid på flaske kan give plads til en mere udviklet karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra parceller i Bouzy, Ambonnay, Voipreux og Tauxières, hvor biodynamisk dyrkning bidrager til vinens rene, mineralske udtryk. Høstmetoden er ikke nærmere angivet. Vinen fremstilles efter den traditionelle metode med andengæring på flaske og lang lagring på gæren i fade, som bidrager til dens silkebløde tekstur og fine mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv den til østers, skaldyr, delikat fisk eller lyst fjerkræ. Servér ved cirka 8–10 °C, så både friskheden og de mineralske nuancer kommer til deres ret. Dekantering er normalt ikke nødvendig for Champagne; åbn flasken kort før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBenoît Lahaye dyrker vinmarker i flere af Champagnes kommuner, herunder Bouzy og Ambonnay, og arbejder biodynamisk. Det giver hans vine et tydeligt fokus på terroir og på at lade druernes og voksestedets karakter træde frem.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoit Lahaye","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60358883180928,"sku":"XW-63293","price":975.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/benoit-lahaye-champagne-violaine-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}