{"product_id":"bernhard-ott-gruner-veltliner-der-ott-bio-2025","title":"Bernhard Ott Grüner Veltliner DER OTT Bio 2025","description":"\u003cp\u003eBernhard Ott Grüner Veltliner DER OTT Bio 2025 er en økologisk Grüner Veltliner fra Wagram, skabt som et levende udtryk for områdets terroir. Siden årgang 2019 kommer druerne ikke kun fra Feuersbrunn, men også fra yngre vinstokke i topmarkerne Spiegel og Rosenberg samt Stein i det nærliggende Kamptal – en udvikling, der gør vinen til en spændende bro mellem husets basisvin og enkeltmarksvinene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer foreligger ikke en smagenote for årgang 2025. Noten for 2019 beskriver en let reduktiv aroma med grønne toner af Granny Smith-æble, asparges og frisk hø, fulgt af gul frugt og krydderi med et strejf af sprød brødskorpe. På ganen fremhæves en stenet, rank og mineralsk karakter. Disse noter gælder 2019-årgangen og er ikke en bekræftet beskrivelse af 2025.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne hentes ifølge oplysningerne fra yngre vinstokke i Spiegel og Rosenberg i Wagram samt Stein i Kamptal. Det giver DER OTT en sammensat oprindelse på tværs af de to naboregioner. Der er ikke oplyst nærmere om høstmetoder eller vinifikation for årgang 2025.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til wienerschnitzel, stegt fisk, asparges eller milde oste – retter, der klæder Grüner Veltliners friske syre og krydrede profil. Server ved cirka 8–10 °C. Der er ikke givet specifikke anbefalinger om dekantering; vinen kan med fordel skænkes direkte og eventuelt få lidt luft i glasset.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Bernhard Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946914922880,"sku":"VC-8956002","price":251.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bernhard-ott-gruner-veltliner-der-ott-bio-2025-0.jpg?v=1791674895","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/bernhard-ott-gruner-veltliner-der-ott-bio-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}