{"product_id":"bertani-secco-original-vintage-edition-2023","title":"Bertani Secco Original Vintage Edition 2023","description":"\u003cp\u003eBertani Secco Original Vintage Edition 2023 er en fyldig, tør rødvin fra Valpantena i Veneto, hvor lokale druer møder Cabernet Sauvignon og Syrah. Vinen bygger på Bertanis historiske Secco-stil, som trækker tråde til husets grundlæggelse i 1857, og præsenteres i en flaske med inspiration fra 1930’erne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en intens rubinrød farve med granatrøde nuancer. Duften byder på syltet frugt, brombær og solbær, flankeret af krydrede toner af peber, nellike og muskatnød samt et strejf af kakao.\n\nI munden er den tør, fyldig og rund med fine, strukturerende tanniner. Den modne frugt følges af krydderi og en lang afslutning med et behageligt kaffeagtigt præg. Den kan nydes nu efter lidt luftning; de 18 måneders fadlagring og den solide struktur giver også mulighed for at gemme den nogle år under gode opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra vinmarker i Valpolicella Valpantena, hvor mergel- og kalkstensholdige jorde med et højt jernindhold bidrager til vinens struktur og koncentrerede frugtudtryk. Efter en lang, kold maceration gæres mosten langsomt med vildgær. Vinen gennemgår derefter en andengæring på traditionelle fade af kastanje- og kirsebærtræ og modnes i de samme fade i 18 måneder, inden den hviler yderligere seks måneder på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen til stegt eller grillet rødt kød, vildt og modne oste. Den fyldige frugt og de krydrede noter passer også godt til retter med svampe eller kraftig sauce. Servér ved cirka 16–18 °C, og giv den gerne 30–60 minutter i en karaffel, så aromaerne får mulighed for at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBertani blev grundlagt i 1857 og er et af de historiske vinhuse i Verona-området. Huset har gennem generationer været med til at sætte Valpolicella på vinkortet og er kendt for at forene lokale traditioner med en omhyggelig tilgang til vinfremstilling. Secco Original Vintage Edition er tænkt som en hyldest til Bertanis oprindelige stil og vinmagerarv.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60362636067200,"sku":"XW-63391","price":130.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/bertani-secco-original-vintage-edition-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}