{"product_id":"bertani-valpolicella-ripasso-classico-superiore-catullo-2022","title":"Bertani Valpolicella Ripasso Classico Superiore Catullo 2022","description":"\u003cp\u003eBertani Catullo 2022 er en Valpolicella Ripasso Classico Superiore fra Tenuta Novare, hvor Corvina, Corvinone og Rondinella giver et elegant samspil mellem frisk frugt og fyldig struktur. Vinen fremstilles med den traditionelle Ripasso-metode og hylder en vintradition, som Bertani har videreført siden 1857.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAromaen byder på kirsebær og mørke kirsebær, suppleret af krydrede noter af vanilje, chokolade og hvid peber. Udseendet er ikke nærmere beskrevet i de tilgængelige oplysninger.\n\nI munden er vinen fyldig og velafbalanceret med silkeagtige tanniner og en frisk, velsmagende afslutning. Der er ikke angivet en specifik anbefaling for lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne dyrkes på Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar, i hjertet af Valpolicella Classica. Vinstokkene er opbundet efter Guyot-systemet og vokser i mergel-kalkstensjord med leraflejringer. Ved Ripasso-metoden gærer Valpolicella-vinen igen på presserester fra Amarone-produktionen. Derefter modnes den 12 måneder på franske egetræsfade, et år i betontanke og mindst seks måneder på flaske. Vinen er angivet som egnet til veganere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til grillet kød, stege, vildt eller mellemlagrede oste. Servér den gerne ved cirka 16–18 °C, og giv den eventuelt 30 minutter i en karaffel før servering, så aromaerne får tid til at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBertani har været tro mod vintraditionen siden 1857. Catullo fremstilles på det historiske Tenuta Novare og fremhæver Ripasso-metodens betydning for Valpolicella Classica. Vinen har modtaget 90 point fra Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60074060611968,"sku":"XW-62787","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/bertani-valpolicella-ripasso-classico-superiore-catullo-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}