{"product_id":"berto-vermuth-di-torino-rosso-superiore-075l","title":"Berto Vermuth di Torino Rosso Superiore 0.75L","description":"\u003cp\u003eBerto Vermuth di Torino Rosso Superiore er en klassisk piemontesisk vermouth med et tydeligt håndværkspræg. Den er baseret på en fin vinblend af Barbera d’Asti DOCG og Cortese DOC, hvilket giver en ekstra dybde og struktur, man tydeligt fornemmer i glasset. Som Vermouth di Torino Superiore følger den de strenge regionale krav og trækker på en mangeårig piemontesisk tradition for bittersøde aperitiffer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Berto Rosso Superiore med en intens, dyb rubinrød farve med let mahogniskær, som afslører både alder og koncentration. Duften er kompleks og krydret med tydelige noter af malurt, tørrede urter, kanel, nellike og vanilje, ledsaget af tørret appelsinskal, rød frugt fra Barbera-basen og et strejf af kakao og bark.\n\nPå ganen er den fyldig og silkeblød med en flot balance mellem sødme, bitterhed og friskhed. Den røde frugt, let karameliserede noter og krydderierne folder sig gradvist ud, mens en diskret citrusbitterhed og urtethed giver struktur og længde. Eftersmagen er lang, varmende og aromatisk med et markant men elegant bittert bid, som gør den særdeles velegnet både ren og i cocktails. Vermouthen drikkes bedst inden for få år efter aftapning, men holder sig flot og aromatisk, hvis flasken opbevares køligt og mørkt efter åbning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBerto Vermuth di Torino Rosso Superiore tager udgangspunkt i terroiret i Piemonte, hvor Barbera d’Asti DOCG og Cortese DOC dyrkes på bakkede vinmarker med kalk- og lerholdige jorde og et køligt kontinentalt klima. Druerne høstes typisk selektivt for at sikre en aromatisk og balanceret basevin, som efter gæring danner fundamentet for vermouthen. Distilleria Quaglia udtrækker aroma fra et bredt udvalg af botanicals – blandt andet malurt, gentianarod, alpine urter, krydderier og citrus – gennem langsom maceration i alkohol. Disse ekstrakter blandes efterfølgende nænsomt med den færdiggærede vin, hvorefter vermouthen sødes, justeres i styrke og lagres i tank i en periode for at samle og integrere smagen, inden den tappes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBerto Rosso Superiore er ideel som klassisk aperitif serveret ren over is med en skive appelsin eller et twist af citronskal. Den er også fremragende i ikoniske cocktails som Negroni, Manhattan eller Americano, hvor dens dybe krydderi og bittersøde profil virkelig kommer til sin ret. Til mad er den et fint match til charcuteri, modne faste oste, oliven, nødder og små tapas-lignende retter, og den kan også bruges som ledsager til mørk chokolade eller desserter med karamel og tørret frugt. Servér den let afkølet ved ca. 10–12 °C, og sæt gerne flasken på køl efter åbning; decantering er ikke nødvendig, men et par minutters luft i glasset åbner aromabilledet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDistilleria Quaglia blev grundlagt i slutningen af 1800-tallet i Piemonte og har i generationer specialiseret sig i håndværksmæssig produktion af likører, destillater og vermouth. Med Berto-serien har huset genfortolket de klassiske piemontesiske vermouth-stilarter med fokus på autenticitet, naturlige råvarer og traditionelle metoder. Distilleria Quaglia er i dag anerkendt som en af de vigtigste producenter i regionen for kvalitetsvermouth og har bidraget markant til den internationale genopblomstring af Vermouth di Torino som en seriøs og gastronomisk interessant kategori.\u003c\/p\u003e","brand":"Distilleria Quaglia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57265937940864,"sku":"XW-29310","price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/berto-vermuth-di-torino-rosso-superiore-075l-0.png?v=1773680852","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/berto-vermuth-di-torino-rosso-superiore-075l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}