{"product_id":"bertram-baltes-spatburgunder-ahrweiler-2023","title":"Bertram - Baltes Spätburgunder Ahrweiler 2023","description":"\u003cp\u003eBertram-Baltes Ahrweiler Spätburgunder er en karakterfuld Pinot Noir fra Ahrs stejle vinmarker, hvor køligt klima og varierede jordbundsforhold giver vine med friskhed og spændstighed. Den forener en mørk, vild frugtprofil med silkebløde tanniner og et tydeligt krydret præg – et markant udtryk for regionens Spätburgunder-tradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en mellemdyb rubinrød farve med en lys kant. Duften er intens og mørk med hyldebær, cassis og andre mørke bær, ledsaget af jordede, kødfulde toner og et strejf af røget krydderi. Et diskret reduktivt præg giver yderligere kant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra parceller i vinmarkerne Rosenthal og Forstberg omkring Ahrweiler, hvor sandsten, ler, kvartsit og grauwacke bidrager til vinens spændstige udtryk. Ifølge den tilgængelige vinbeskrivelse håndhøstes druerne selektivt; omkring 70 % afstilkes, mens resten gæres som hele klaser. Gæringen sker spontant, og vinen lagres på brugte fade af Spessart-eg uden klaring eller filtrering og med en let svovling før aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen friske syre, diskrete tannin og krydrede afslutning passer godt til braiseret oksekød, vildt og fyldige svamperetter, især med urter eller røgede elementer. Servér ved cirka 14–16 °C, og giv gerne vinen luft i karaffel eller et stort glas, så aromaerne kan folde sig ud.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertram - Baltes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60364608078208,"sku":"VC-8958017","price":191.23,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bertram-baltes-spatburgunder-ahrweiler-2023-0.jpg?v=1794344612","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/bertram-baltes-spatburgunder-ahrweiler-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}