{"product_id":"big-peat-whisky-islay-blended-malt-scotch-whisky-07l","title":"Big Peat Whisky Islay Blended Malt Scotch Whisky 0.7L","description":"\u003cp\u003eBig Peat er en ikonisk Islay Blended Malt Scotch Whisky, skabt til dem, der elsker intens røg, havsalt og klassisk ø-whisky med karakter. Denne udgave samler maltwhisky fra flere af Islays mest legendariske destillerier i én flaskefærdig hyldest til øens vilde klima og kraftfulde smagsprofil. Resultatet er en whisky, der både er umiskendeligt Islay – og samtidig nem at drikke og dele.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Big Peat gylden til lys ravfarvet, med en let, olieret viskositet, der afslører dens fylde og koncentration. Duften er eksplosivt røget fra første sekund: tænkt bål på stranden, våd tang og bålrøg, suppleret af tjære, aske, jod og et strejf af medicinsk røg, som Islay-elskere vil genkende med det samme. Bag røgen finder man noter af citronzest, malt, vanilje og et let maritimt strejf af salt og havbrise.\n\nPå ganen er whiskyen intens, men overraskende balanceret. Den kraftige tørverøg ledsages af ristet byg, peber, sødlig røget bacon, lakridsrod og et frisk citruspræg, der giver liv og struktur. Mundfølelsen er middel til fyldig, med en tør og let saltet afslutning, hvor aske, røget byg og en anelse sødme hænger længe ved. Big Peat er ikke en whisky, der først og fremmest skal gemmes – den er skabt til at blive nydt nu, men kan uden problemer udvikle lidt ekstra rundhed ved kortere lagring i flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBig Peat er en blended malt (også kaldet vatted malt), udelukkende sammensat af single malts fra Islay – typisk fra destillerier som Ardbeg, Caol Ila, Bowmore og sjældne dråber fra det legendariske, lukkede Port Ellen. Terroiret på Islay er præget af vindblæste kyster, tørvemoser og et barskt, fugtigt klima, der sætter et tydeligt maritimt og røget fingeraftryk på whiskyen. Maltet byg tørres over kraftig tørverøg, hvilket giver den signaturprægede røgsmag. Destillationen foregår på traditionelle kobber pot stills, hvorefter whiskyen lagres på fade (ofte ex-bourbon) nær kysten, inden Douglas Laing udvælger og blender de enkelte komponenter. Big Peat tappes typisk uden kuldefiltrering og uden tilsætning af karamelfarve for at bevare mest mulig smag og naturlig karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBig Peat er som skabt til kraftige, smagfulde retter og hyggelige aftener. Prøv den til røget eller grillet laks, blåskimmelost, grillede skaldyr, braiseret lam eller bacon- og svamperetter, hvor dens røgede og salte noter spiller flot op imod umami i maden. Den er også fremragende som ledsager til mørk chokolade med havsalt eller blot som ren eftermiddags- eller aftenwhisky. Servér ideelt ved 16–20 °C i et tulipanformet whiskyglas. Ingen dekantering er nødvendig, men en smule vand eller et par minutters iltning i glasset kan åbne for flere lag af røg, citrus og sødme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBig Peat produceres af Douglas Laing \u0026amp; Co, et uafhængigt, familieejet whiskyhus grundlagt i 1948 i Glasgow. Douglas Laing har specialiseret sig i at udvælge og blende karakterfulde single casks og malts fra Skotlands bedste destillerier, og huset nyder stor respekt blandt whiskyentusiaster verden over. Med Big Peat har de skabt en af markedets mest kendte og elskede Islay-blends, som tydeligt viser deres ekspertise i at sammensætte kraftfuld, men balanceret røgwhisky. Serien har opnået talrige internationale udmærkelser og særlige limited editions, hvilket har cementeret Big Peat som en moderne klassiker i Islay-kategorien.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57264770187648,"sku":"XW-12014","price":505.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/big-peat-whisky-islay-blended-malt-scotch-whisky-07l-0.png?v=1773668941","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/big-peat-whisky-islay-blended-malt-scotch-whisky-07l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}