{"product_id":"binomio-montepulciano-dabruzzo-2022","title":"Binomio Montepulciano d'Abruzzo 2022","description":"\u003cp\u003eBinomio Montepulciano d’Abruzzo 2022 er en kraftfuld og velstruktureret rødvin fra en historisk vinmark ved foden af Majella-bjergene. Den forener intens mørk frugt med fadets krydrede dybde og modne tanniner – et moderne udtryk for Abruzzos lange Montepulciano-tradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår med en dyb, intens rød farve. Duften byder på brombær og vilde jordbær, fulgt af krydrede nuancer fra fadlagringen.\n\nSmagen er fyldig og struktureret med koncentreret frugt og modne, velafbalancerede tanniner. Afslutningen er frisk og vedvarende. Vinens struktur giver den potentiale til at udvikle sig over de kommende år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra sydvendte vinmarker i 300–350 meters højde i provinsen Pescara, hvor lerholdig jord med middel tekstur og nærheden til Majella-bjergene præger forholdene. Montepulciano høstes i hånden i anden halvdel af oktober og sorteres omhyggeligt. Efter afstilkning gæres druerne i lodrette kar, og vinen gennemgår malolaktisk gæring. Den lagres omkring 15 måneder på nye og én gang tidligere anvendte fade med regelmæssige omstikninger. Den klares ikke og filtreres kun let før aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til grillet oksekød, lam, vildt eller langtidsbraiserede retter, hvor dens fylde og tanniner kan spille sammen med maden. Den passer også godt til modne, faste oste. Servér ved 16–18 °C, og giv den gerne omkring en time på karaffel, så aromaerne får tid til at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBinomio er et projekt skabt i samarbejde mellem Stefano Inama og Sabatino di Properzio med ambitionen om at fremhæve en historisk Montepulciano-vinmark fra 1971. Projektet forener Abruzzos vintradition med omhyggelig fadlagring og har bidraget med et karakterfuldt, moderne udtryk for områdets vigtigste blå drue. Vinen er ifølge producentens oplysninger blevet tildelt 93 point af internationale kritikere.\u003c\/p\u003e","brand":"Binomio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60142466630016,"sku":"XW-62969","price":270.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/binomio-montepulciano-dabruzzo-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}