Blank Canvas 'Holdaway Vineyard' 2023 Sauvignon Blanc

Blank Canvas 'Holdaway Vineyard' Sauvignon Blanc 2023 er en fornem Single Vineyard cuvée, der transcenderer den typiske mass vinproduktion fra Marlborough. Vinens kompleksitet og berygtethed inden for dette anerkendte vinområde gør den til et must-try for den seriøse vinentusiast. Dyrket på Holdaway Family Vineyard i Dillons Point, tilbyder denne hvidvin en fusionsoplevelse af friske og modne smagsnuancer.

Smagsprofil
Denne Sauvignon Blanc præsenterer sig med en lys og krystalklar strågul farve med legende grønne nuancer. Ved første indsnusning mødes man af en duftpalette bestående af friske grønne urter og citrongræs, der harmonisk møder de sødere aromaer af moden nektarin og guava. På ganen afsløres en elegant balance, hvor tørhed og rigdom kommer til udtryk i en stærkt koncentreret tekstur, der alligevel formår at holde elegancen intakt. Afslutningen er spektakulær, med udtryksfulde mineralske noter, der fremkalder en uimodståelig længsel efter friske skaldyrsretter. Vinens syrestruktur sikrer en mundvandsdrivende friskhed kombineret med en diskret sødme, der efterlader en tør og forfriskende eftersmag.

Vinifikation
Jordbunden på Holdaway Family Vineyard i Dillons Point bidrager med sin sandede og veldrænede karakter, der komplementerer Sauvignon Blanc-druens unikke udtryk. Vinhøsten gennemføres håndplukkende, hvilket sikrer, at kun de allerbedste druer benyttes i produktionen. Vinifikationsprocessen er kendetegnet ved kold fermentering og en omhyggelig lagring i rustfrie ståltanke, der bevarer druernes naturlige friskhed og mineralske karakter.

Mad & Servering
Denne intense og smagsmættede Sauvignon Blanc ledsager perfekt fiske- og skaldyrsretter såsom østers, grillet hvid fisk eller asiatiske retter med citrongræs. Serveres bedst let afkølet ved en temperatur på omkring 6-8°C. Vinens komplekse smagsprofil kan komme endnu mere til sin ret ved let dekantation inden servering.

Producent
Chateau La Tour de By, beliggende i den charmerende landsby Bégadan i Frankrig, er kendt for sin rige historie og sit alsidige udvalg af vine. Med sin forankring i en af ​​de mest prestigefyldte vinregioner i verden har producenten opnået adskillige anerkendelser og viser fortsat en passion for håndværket. Dette bekræftes gennem deres engagement i kvalitetsproduktion fra berygtede regioner som Marlborough.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.