{"product_id":"bodegas-anadas-carinenacare-xclnt-2022","title":"Bodegas Anadas, CariñenaCare XCLNT 2022","description":"\u003cp\u003eCariñenaCare XCLNT 2022 er en karakterfuld rødvin fra Bodegas Anadas, en af Cariñena-regionens ældste familieejede producenter. Vinen er en del af CARE-projektet, hvor druer, vinmarker og vinifikationen udvælges med stor omhu for at udtrykke områdets solrige klima og terroir. Navnet CARE er det gamle romerske navn for Cariñena og samtidig en reference til den omsorg, der præger produktionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en dyb, intens rubinrød farve. Duften har en varm og frugtig karakter med modne mørke bær og krydrede nuancer, fint understøttet af toner fra det franske egetræ.\n\nPå paletten er vinen fyldig og velafbalanceret med moden frugt, behagelig struktur og en afrundet afslutning. Den malolaktiske gæring på franske egetræsfade bidrager med ekstra kompleksitet og bløde, integrerede fadnoter. Vinen kan nydes nu, men vil kunne udvikle større rundhed og harmoni over de kommende år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstilles i DO Cariñena, et område med et varmt, solrigt klima, der giver druerne god modenhed og koncentration. Bodegas Anadas fokuserer især på kvalitetsdruer fra nøje udvalgte vinmarker, men den præcise druesammensætning for denne cuvée er ikke oplyst. Vinifikationen indledes med en kold maceration, hvorefter gæringen sættes i gang ved 25 °C. Den malolaktiske gæring foregår på franske egetræsfade, hvilket tilfører vinen dybde og struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCariñenaCare XCLNT 2022 passer glimrende til grillet eller stegt oksekød, bøf, lammekød og kraftige vildtretter. Den er også velegnet til fyldige simreretter og modne oste. Servér vinen ved cirka 16-18 °C. En kort iltning i karaffel på 30-60 minutter kan med fordel anvendes, især hvis vinen serveres ung, så aromaerne får mulighed for at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Anadas blev grundlagt i 1935 og er en af de ældste familieejede virksomheder i Cariñena. Vinhuset har opbygget et stærkt renommé for vine under CARE-navnet, som omfatter rødvine, hvidvine og rosévine med fokus på områdets lokale identitet. CARE-projektet kombinerer tradition, moderne produktionsfaciliteter og omhyggeligt udvalgte råvarer, mens de karakteristiske etiketter er skabt af kunstneren Enrique Torrijos og afspejler vinens sol og jordbund.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Anadas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58600745337216,"sku":"VDZ-10570053714256-53331324567888","price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/anada08020.png?v=1785498919","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/bodegas-anadas-carinenacare-xclnt-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}