{"product_id":"bodegas-emilio-lustau-sherry-tabanco-amontillado","title":"Bodegas Emilio Lustau, Sherry  Tabanco Amontillado","description":"\u003cp\u003eBodegas Emilio Lustaus Tabanco Amontillado er en tør, intens sherry med ravgylden farve og et markant, nøddepræget udtryk. Amontillado har en særlig plads i litteraturen – fra Karen Blixens ”Babettes Gæstebud” til Edgar Allan Poes ”The Cask of Amontillado” – og navnet Tabanco henviser til Jerez’ traditionelle tavernaer, hvor sherry blev serveret med tapas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen står flot ravgylden i glasset. Duften er intens med mandler, ristede hasselnødder, ingefær og et strejf af vanilje.\n\nSmagen er tør og overraskende let at drikke trods sin koncentration. Nødderne går igen i den lange, harmoniske og oxidativt prægede eftersmag, hvor en karakteristisk salt undertone giver friskhed. Den er drikkeklar nu; der er ikke oplyst en specifik anbefaling for videre lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Amontillado er fremstillet på Palomino og bygger på sherry, der først er modnet under flor – det beskyttende lag af gær – og sherry, der er modnet uden flor. De to dele blandes efter fire år og modner derefter videre i yderligere fire år. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om markernes terroir eller høstmetoden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEt oplagt valg til tapas med sortfodsskinke og faste, tørre spanske oste. Den intense, tørre karakter passer også til fuglevildt, kraftig consommé og retter med svampe. Servér let afkølet, omkring 12–14 °C. Den behøver normalt ikke dekantering; hæld den blot på glas kort før servering. Den kan også nydes som et alternativ til Armagnac eller Cognac efter måltidet.\u003c\/p\u003e","brand":"Emilio Lustau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280397910349,"sku":"206978","price":149.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/emilio-lustau-sherry-tabanco-amontillado-211069.png?v=1696412984","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/bodegas-emilio-lustau-sherry-tabanco-amontillado","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}