{"product_id":"bodegas-montecastro-ribera-del-duero-cosecha-2023","title":"Bodegas Montecastro, Ribera del Duero Cosecha, 2023","description":"\u003cp\u003eBodegas Montecastro Ribera del Duero Cosecha 2023 forener mørk, moden frugt med den friske spændstighed, som områdets højtliggende marker omkring Castrillo de Duero bidrager med. Tinto Fino suppleres af en mindre andel Cabernet Sauvignon, og diskret fadlagring giver vinen krydderi uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår mørk i glasset. Duften byder på brombær, solbær, mørke kirsebær og blomme, ledsaget af lakrids og et mineralsk præg. I baggrunden fornemmes krydderi, cedertræ og mørk chokolade fra fadlagringen.\n\nSmagen er tør, fyldig og intens med moden sort frugt, markante tanniner og en frisk syre, der holder helheden rank. Det er en struktureret Ribera del Duero, hvor kraft og friskhed går hånd i hånd. Der er ikke oplyst en specifik vurdering af vinens lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne er Tinto Fino med en mindre andel Cabernet Sauvignon fra Bodegas Montecastros marker i Castrillo de Duero i Valladolid-provinsen, tæt på grænsen til Burgos. Markernes høje beliggenhed giver store temperaturudsving, som bidrager til kombinationen af moden frugt, friskhed og fast struktur. Fadlagringen er diskret; oplysninger om høstmetode og den nærmere vinifikation er ikke tilgængelige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til grillet oksekød, lam, vildt eller braiserede retter som svinekæber og krydrede gryderetter. Den faste tannin passer særligt godt til stegeskorpe, dybe saucer, svampe og kraftig umami, mens modne, faste oste også er et godt match. Servér ved cirka 16–18 °C, og giv gerne vinen lidt luft i karaffel før servering.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Montecastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58584032051584,"sku":"302046","price":209.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/l_C3_B8gismose-r_C3_B8dvin-bodegas-montecastro-ribera-del-duero-cosecha-2021-224938_360ceb46-68d6-452e-a1a4-7d0df9ed8150.png?v=1785397595","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/bodegas-montecastro-ribera-del-duero-cosecha-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}