{"product_id":"bodegas-resalte-vina-salceda-crianza-rioja-2021","title":"Bodegas Resalte, Vina Salceda Crianza Rioja 2021","description":"\u003cp\u003eViña Salceda Crianza 2021 forener klassisk Rioja-karakter med en saftig, moderne frugtprofil. Vinen er hovedsageligt lavet på Tempranillo med Garnacha i blendet og får sin krydrede dybde fra traditionel lagring på amerikansk eg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår den med en dyb, mørk farve. Duften byder på moden blomme, slåen og sorte bær, ledsaget af røget præg, sort peber og et strejf af vanilje fra fadet. Smagen er fyldig og velstruktureret med god balance, fine tanniner og en vedvarende afslutning med solbær, vanilje og krydderier.\n\nVinen er klar til at blive nydt nu. Den kan også gemmes nogle år, hvis du foretrækker, at frugten udvikler mere afrundede og tertiære nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Rioja Alavesa nær Elciego, hvor kalkholdig lerjord, sand og alluviale aflejringer giver gode forhold for Tempranillo og Garnacha. Høsten foregår manuelt, og druerne vinificeres skånsomt med kuldemaceration og malolaktisk gæring i betontanke. Vinen lagres mindst 12 måneder på amerikanske egetræsfade og modnes derefter videre på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér ved cirka 16 °C, gerne efter en kort åbning i glasset. Den passer godt til lammesteg, grillet bøf og charcuteri som serranoskinke, ligesom semihårde oste, grøntsagsgryderetter og risotto er gode ledsagere. Dekantér eventuelt 20–30 minutter før servering, især hvis vinen lige er åbnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Salceda har hjemme i Rioja Alavesa, tæt på Elciego, og er forankret i områdets tradition for Tempranillo-baserede vine. De tilgængelige oplysninger fremhæver manuel høst og en bæredygtig, lokalt orienteret tilgang. Vinen er ifølge de oplyste bedømmelser blevet tildelt 91 point af Tim Atkin og omkring 89 point i Peñín-guiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Resalte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60364627968384,"sku":"DHW-10340164338010-51938831860058","price":116.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bodegas-resalte-vina-salceda-crianza-rioja-2021-0.jpg?v=1794345306","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/bodegas-resalte-vina-salceda-crianza-rioja-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}