{"product_id":"botter-doppio-passo-riserva-2021","title":"Botter, Doppio Passo Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eBotter Doppio Passo Riserva 2021 er en intens og fyldig rødvin fra Manduria i Puglia, fremstillet på den karakterfulde Primitivo-drue. Druerne får lov til at modne længe på vinstokkene, og den efterfølgende lagring på træfade tilfører vinen ekstra dybde, krydderi og blødhed. Primitivo har i århundreder været en af Puglias vigtigste druesorter og er genetisk beslægtet med californisk Zinfandel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en intens rubinrød farve. Duften er blød, frugtig og koncentreret med tydelige noter af modne brombær, kirsebær og blommer, suppleret af en smukt krydret karakter med strejf af vanilje og kanel.\n\nPå paletten er Doppio Passo Riserva fyldig, moden og kraftfuld med rund frugt, bløde tanniner og en behagelig varme. Trælagringen giver ekstra kompleksitet uden at overdøve den mørke bærfrugt. Vinen kan nydes nu, men vil også kunne udvikle større afrundethed over de kommende år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstilles af Primitivo-druer fra Salento i det sydlige Puglia, hvor det varme apuliske klima hjælper druerne med at opnå en høj grad af modenhed og intensitet. Druerne høstes efter en lang modningsperiode på vinstokkene. Efter vinifikationen lagres vinen i 24 måneder, heraf mere end 9 måneder på træfade, hvilket bidrager med noter af vanilje, kanel og en blødere, mere afrundet struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen kraftfulde og modne stil gør vinen velegnet til grillede eller braiserede kødretter, oksekød, lam, vildt samt pasta med rige tomat- eller kødsaucer. Den passer også godt til lagrede, faste oste. Servér ved cirka 16–18 °C. Vinen kan med fordel iltes i en karaffel i 30–60 minutter, især hvis den serveres ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBotter er producenten bag Doppio Passo Riserva 2021, som repræsenterer den moderne, frugtintense stil fra Puglia. Vinen fremhæver Primitivos særlige evne til at levere mørk frugt, fylde og krydret dybde fra det varme Salento-område. Der foreligger ikke yderligere producentoplysninger i det tilgængelige materiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Botter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58623922602368,"sku":"VDZ-10269914825040-52306738741584","price":85.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/doppio-passo-primitivo-di-manduria-riserva-1.png?v=1785707388","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/botter-doppio-passo-riserva-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}