{"product_id":"bouchard-finlayson-laibach-ladybird-chenin-blanc-sur-lie-2022","title":"Bouchard Finlayson, Laibach Ladybird Chenin Blanc Sur Lie 2022","description":"\u003cp\u003eLaibach Ladybird Chenin Blanc Sur Lie 2022 er en karakterfuld hvidvin fra ældre, økologisk dyrkede Chenin Blanc-marker i Stellenbosch. Kombinationen af lavt udbytte, spontan gæring og lang lagring på bundfald giver vinen både fylde og friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en lys strågul farve og en kompleks næse med hvid nektarin, ananas, gule æbler og tørrede urter. På ganen er den rig og fløjlsblød, men holdes i balance af en lang, livlig syre med noter af citron og lime.\n\nEftersmagen er imponerende og vedvarende. Vinen kan nydes nu, men dens struktur og kompleksitet giver også potentiale til at udvikle sig smukt over de næste 6–10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra fire Chenin Blanc-blokke i Stellenbosch, hver med sit eget særpræg og modningstidspunkt. De håndhøstes, om muligt tidligt om morgenen, og gæres naturligt i åbne kar med forlænget skindkontakt. Der tilsættes hverken enzymer, gærnæring eller klaringsmidler. Efter presning lagres vinen i 11 måneder på bundfaldet i betonæg og større fade uden tilsætning af svovl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til grillet eller ovnbagt fisk, skaldyr, lyst kød eller retter med cremede saucer. Den vil også passe godt til modne, faste oste. Servér ved cirka 10–12 °C. Vinen behøver ikke nødvendigvis dekantering, men lidt luft i glasset kan åbne for dens komplekse aromaer.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouchard Finlayson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59991465329024,"sku":"DHW-9028667113818-48401584914778","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/laibach-chenin-blanc-sur-lie-2020-100662.jpg?v=1790627940","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/bouchard-finlayson-laibach-ladybird-chenin-blanc-sur-lie-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}