Bourgogne Aligoté Jean-Philippe Fichet 2022

Bourgogne Aligoté Jean-Philippe Fichet 2022 er en forfriskende hvidvin, der beviser Aligoté-druens evne til at skabe elegante og raffinerede vine i Bourgogne. Fichet har perfekt udnyttet de unikke karakteristika af sine vinmarker i Meursault og omkringliggende landsbyer for at skabe en vin, der virkelig indfanger regionens essens. Med sit præcise, mineralske og elegante udtryk, står denne vin som en uforglemmelig repræsentant for moderne hvid Bourgogne.

Smagsprofil
Denne Aligoté har en strålende lys gylden farve, der lover en forfriskende oplevelse. På næsen mødes man af subtile aromaer af grønne æbler, citrusnoter og en anelse hvide blomster. Ganen bydes på en strømlinet smagsprofil med en præcis balance mellem sprød syre og let mineralitet. Vinen afsluttes med en lang, ren finish, der efterlader en forfriskende eftersmag. Selvom den er tilgængelig nu, har denne vin potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet med nogle års lagring.

Vinifikation
Fichet's vinmarker i Meursault-distriktet drager fordel af en terroir præget af kalkstensjorde, der bidrager til vinens finesse og mineralitet. Druerne håndhøstes for at sikre den bedst mulige kvalitet, og i kælderen arbejder Jean-Philippe Fichet med minimal indgriben for at lade terroiret skinne igennem. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede tanke, hvilket bevarer vinens friskhed og purity, mens en kort lagring på ståltanke fremhæver den Aligoté-typiske sprøde syre.

Mad & Servering
Denne Aligoté passer smukt sammen med lette fiske- og skaldyrsretter, frisk gedeost eller en delikat kyllingeret. Server vinen ved 8-10 grader Celsius for at nyde dens sprøde syre og aromatiske profil optimalt. Decantering er ikke nødvendig, da vinens friske karakter fremhæves bedst direkte fra flasken.

Producent
Jean-Philippe Fichet er kendt som en af de talentfulde producenter i Meursault i Bourgogne, der har opnået betydelig anerkendelse for sine sprøde og præcise hvidvine. Siden etableringen af sin egen produktion har Fichet markeret sig som en innovativ vinmager, der formår at bringe det bedste fra Aligoté-druen til de moderne vinelskere. Hans dedikation til terroirets unikke egenskaber har gjort hans vine til nogle af de mest eftertragtede hvidvine i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.