Bourgogne Blanc Côte d'Or Jean-Philippe Fichet 2022

Bourgogne Blanc Côte d'Or Jean-Philippe Fichet 2022 er en hvidvin, der virkelig viser essensen af Jean-Philippe Fichet's vinifikation. Denne vin er kendt for sin rene, klare og friske profil uden unødvendig pynt. Fichet er kendt for at værdsætte terroirets karakteristiske egenskaber, hvilket gør hans vine til unikke smagsoplevelser.

Smagsprofil
Når du skænker Bourgogne Blanc Côte d'Or 2022, vil du se en lys citrongul farve i glasset. Duften er præget af subtile hvidfrugtsnuancer, med en let, tiltalende reduktion der tilføjer kompleksitet. På ganen åbner vinen sig med en let fedme, harmonisk afbalanceret med tilstrækkelig syre, der giver en elegant mineralitet. Den fine frugtighed dukker op i eftersmagen, hvor elegance og finesse hersker. Denne vin kommer til sin ret fra 2025 til 2028, hvor dens ældningspotentiale udvikler sig fuldt ud.

Vinifikation
Vinen kommer fra vingårde i Meursault og nærliggende landsbyer, kendt for deres unikke terroir med kalkholdig jord, der fremmer Chardonnay-druernes udsøgte kvalitet. Jean-Philippe Fichet anvender en minimal interventionstilgang, hvilket betyder at druerne høstes med omhu og vinificeres i en omhyggeligt udstyret kælder. Her fokuserer han på at bibeholde druernes naturlige karakteristika og terroirudtryk igennem hele vinfremstillingsprocessen. Modning finder sted på egetræsfade, men med en fin balance, der ikke overvælder vinens naturlige friskhed.

Mad & Servering
Denne Bourgogne Blanc er perfekt til delikate retter som grillet fisk, skaldyr eller lette retter med fjerkræ. For at opnå den bedste smagsoplevelse bør vinen serveres ved en temperatur på ca. 10-12°C, og den kan med fordel dekanteres kort for at komme fuldt til sin ret.

Producent
Jean-Philippe Fichet er en respekteret vinmager i Meursault-regionen, kendt for sin dedikation til renhed og præcision i vine. Fichet blev etableret i sin nuværende form i 1980'erne og har siden da skabt sig et navn ved at fremhæve det Bourgogne-typiske terroir gennem tiltalende og udtryksfulde vine. Med sin respekt for traditionelle metoder og sans for innovation har han opnået stor anerkendelse i vinverdenen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.